主料
甜豆 ?：150
辅料
蒜头 ：2粒
油 ：1匙
鸡精 ：1
盐巴 ：1
具体步骤
第一步
1.准备甜豆
第二步
2.甜豆去丝
第三步
3.海蜇洗净浸泡
第四步
4.蒜切末
第五步
5.锅里放油放入蒜末
第六步
6.加入甜豆
第七步
7.加入盐巴
第八步
8.放入水煮二三分钟
第九步
9.水快收干，放入鸡精炒入味
炒着吃。
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，中国从汉朝起就开始栽培。甜豆，结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富，食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。甜豆又叫蜜豆、甜豌豆，是豆科属一年生攀缘草本植物．食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。
甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
