酸豆角蒸腊鱼步骤1
酸豆角蒸腊鱼的做法大全
备腊鱼，豆角
步骤2
酸豆角蒸腊鱼的做法图解
豆角切碎
步骤3
先炒豆角
步骤4
炒香
步骤5
腊鱼码碗底
步骤6
码上炒好的豆角
步骤7
码上姜丝
步骤8
隔水蒸
步骤9
高压半小时
步骤10
酸豆角蒸腊鱼怎么煸
好香的腊鱼
烹饪技巧
有酸辣椒放点酸辣椒，咸辣更好吃
酸菜豆瓣鱼的做法步骤图，酸菜豆瓣鱼怎么做
1.酸豆角 辣椒 生姜切好
2.锅内放油，油稍热放入鱼
3.煎至两面金黄（火候没把握好，鱼皮全破了）放入料酒 生姜 辣椒
4.放适量水，酱油 再倒入酸豆角 盐（酸豆角很咸只需要加一点点盐）
5.水开改中小火焖煮10份钟
6.放适量鸡精 即可起锅
主料：
鲤鱼1条
酸菜适量
豆瓣适量
姜适量
葱适量
蒜适量
芡粉适量
味精适量
料酒适量
食用油适量
1.?先将鱼洗净切块，放入芡粉，芡粉量要鱼能挂糊才行，加料酒码味
2.?酸菜，泡椒，姜葱蒜切块备用
3.?锅内下油，八成熟下鱼块，（一块一块的放，不然容易粘在一起）炸至金**，捞出备用
4.?炸鱼剩下的油，加热，倒入豆瓣，炒香
5.?，依次下姜葱蒜泡椒酸菜，炒香。留少许葱一会儿要用
6.?料炒香之后，盛一半出来备用，加少许水，烧开之后下鱼块，加葱煮3分钟左右，入味收汁，放少许味精
7.?起锅装盘，倒入之前的酸菜汁。
