做好的青团可以煎着吃吗

青团是比较受欢迎的一种绿色糕点，它的做法比较简单，口味比较多，味道香软可口，营养丰富，很多人都会在清明节吃青团。很多吃青团的时候，一般都会将青团放锅里面蒸熟了再吃，那么做好的青团可以煎着吃吗？下面让我们具体来看看吧！

做好的青团是可以煎着吃的。

很多地方的吃法是糯米粉和粘米粉和成面团揉成一个小剂子，包上馅料，压扁锅里放油煎熟吃的，跟煎南瓜饼差不多。

青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿(月牙形的叫清明饺儿)，台州人则叫青餣。

青团的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以，吃青团有很好的滋养作用。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

食材清单：

艾草200g、清水200g、糯米粉300g、食用油20g、大米粉80g、白糖 20g、豆沙馅适量

烹饪步骤：

1、艾草洗净、沥干。

2、放入料理机中加水打成草泥。

3、将糯米粉、大米粉、白糖混合加入打好的艾草泥中，混合均匀。

4、将和好的面糊倒进碗里放微波炉中大火叮5分钟。

5、拿出面糊加油揉成光滑的面团，如果太湿的话这时候可以加一点点糯米粉。

6、将豆沙和艾草面团分成大小相同的小剂子。

7、豆沙包进艾草团子里，封口朝下。

8、包好后，压扁。

9、用不粘锅下点色拉油煎至两面微焦即可。

青团子不可以煮着吃，一般都是蒸着吃的。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农家自食。清明快到，很多地方有吃青团的习俗，吃之前，你需要了解下什么人不能吃青团，以及吃青团的注意事项等。

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

茼蒿猪肉馅饺子的做法窍门如下：

1、鲜嫩的茼蒿把根部摘掉之后，用清水洗干净，让它完全控干水分。接着把控干水分的茼蒿切成颗粒状，杆儿的部分尽量切碎一些，到时候包的时候比较容易。

2、放入一个比较大的容器中，加入适量的花生油，顺着一个方向搅拌均匀。让茼蒿的每一个部分都均匀裹上油，这样茼蒿即使放的时间再久，也不会出水。这是非常关键的一步。如果不介意花椒的味道，也可以炸一点花椒油，晾凉之后，和茼蒿一起拌均即可。

3、猪绞肉加入适量的葱花和姜末，顺着一个方向搅拌均匀。加入适量的生抽，绍兴花雕酒，蚝油，食盐，白糖，白胡椒粉少许，鸡精少许，香油和食用油适量，顺着一个方向搅拌均匀，上劲儿之后就可以了。

4、把肉馅儿和茼蒿放在一起，戴上手套充分让两者搅拌均匀，让味道充分彼此吸收，然后开始包饺子，取适量的馅放在皮中间，捏成饺子即可。

5、烧一锅沸水，撒入一点食盐搅匀，下入饺子轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚变熟，水再次滚开的时候开始计时，煮大约3-4分钟就可以盛出控水装盘食用了。