四川的米线没有云南米线那么出名，但是四川的绵阳开元米线，南充米粉在本地还是占有一席地位的。今天要给大家介绍的这家银丝米线，可以说是温江争议最大的米线馆子了，因为喜欢吃和不喜欢吃这家店的人各占一半，据不完全调查，原因就在于米线的?软硬?上，这家店的米线豆花蛋专门前去吃过，就给大家仔细推荐一下吧。?
银丝米线在温江的地位颇高，有很大一部分人是从小吃到大的，这家店十几年不变的口味也成了这部分人心中对于温江的味道记忆。和很多扔从外地回老家要品尝当地特色美食一般，那些离开温江久了的人回来后，第一时间就是来上一碗银丝米线，吃完才算接了乡愁。味道这么多年不变也成了大家追捧的重要原因之一。
鸡汁米线，对于超级喜欢吃米线的来说绝对是一件非常开心的事情啊！！鸡汤本身很油腻，所以一定要配着萝卜干吃，那才叫一个爽哦。鸡汁银丝米线~鲜美的鸡汤加上顺滑的米线，那味道真让人美不胜
鸡肉含有优质蛋白，营养丰富，消化率高，有温中益气的功效。在黄澄澄的鸡汤中加入米线，看着就好有食欲啊，味道也是极其得鲜美哦鸡汁
做法
做好的一锅鲜鸡汤鸡汁
另起一锅烧水，干的米线用冷水泡10分钟鸡汁
凉拌萝卜干适量鸡汁
水开后将米线放入，继续煮约5分钟出锅装入放香葱的碗里
将鸡汤倒入米线碗里，放入萝卜干即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油鸡汁
小贴士
喜欢吃辣也可以放辣椒油。
鸡汁银丝米线，吃起来甚是鲜美的一道美食，鲜美的鸡汤加上顺滑的米线，那味道真是让人美不胜收呢。
作为一个云南的蒙自人，我很嘚瑟的告诉你。好吃的米线做法实在是太多了，传统一些的像过桥米线，炒米线，鸡汤米线，凉米线，卤米线，菊花米线，小锅米线！最近几年创新的一些做法很不错比如，野生菌米线，豆花米线，臭豆腐米线等！总的来说，因人而异，你可以按你喜欢的食材来烹饪米线！在这，可以给你推荐小锅米线。口感酸辣开味，做法简单，方便快捷。不需要熬制高汤。只需一些简单食材，一个人在家就能轻松搞定。
先准备好，准备好干米线200g，猪肉沫，韭菜段或者包菜丝，西红柿，大理老酸菜。
干米线预先提前温水泡1小时，锅中加水，烧开口下米线煮3-5分钟捞出，过冷水备注。
另取一锅，热锅倒油，下猪肉沫，韭菜段，酸菜，西红柿翻炒出香味。加入适量水，煮开口放入事先煮好的米线。加盐，酱油，鸡精调味就可出锅到入碗中食用啦，当然最后，习惯吃辣的朋友，必须来上一勺红辣椒油！这才够味是不！
