1、工具/原料：紫菜约100克，白芝麻约50克，虾皮约50克，食用油适量，白糖适量，盐适量
2、：锅中不放油，开小火加入白芝麻，翻炒至熟香，盛出后再放入虾皮，炒至干香后盛出备用。
3、将紫菜撕成小朵，加入食用油抓拌均匀，锅中放油，加入白糖小火炒至融化。
4、再放入紫菜，翻炒至变色，全程小火，再加入熟芝麻和熟虾皮，翻炒均匀加入适量的盐，即可。
请指点下芦笋海苔培根卷怎样做才好吃？
胡萝卜、青椒切成丁，在锅中稍稍翻炒加入盐和鸡精，然后再将海苔煎一下，切成方形，在鸡蛋液中加牛奶，放在锅里翻炒，然后将胡萝卜、青椒、海苔、鸡蛋等放进米饭里，搅拌后戴上手套捏成饭团，撒上黑芝麻即可。
准备食材：米饭、胡萝卜、青椒、海苔、鸡蛋、牛奶、肉松等
1、将胡萝、青椒清洗干净，切成绿豆大小的丁，在锅中热油，然后将胡萝卜丁和青椒丁倒进去翻炒，变色后加少量盐、鸡精，再次翻炒均匀盛起来备用。
2、在锅中刷一层油，将海苔放进去煎一下，3秒钟左右即可，让它稍微变软，然后切成方形，再在碗里加入鸡蛋、倒入牛奶搅拌均匀，放进油锅里面翻炒，炒好后盛出来备用。
3、在刚煮好的米饭里加入炒好的胡萝卜、青椒、海苔以及鸡蛋，搅拌后戴上手套，将其捏成一个个圆圆的饭团，最后在上面撒上一些黑芝麻。
芦笋海苔培根卷做法
1、食材用料
芦笋 6根相克食物
培根 3片
杏苞菇 1朵
元本山海苔 1包
自磨七彩胡椒粉 适量
欧芹 适量
白芝麻 适量
自制烤肉酱 适量
盐巴汆烫芦笋 1匙
2、步骤
洗净过的芦笋用滚水加盐巴汆烫一下
一朵杏苞菇切成6块长条状
用培根斜斜的把芦笋、杏苞菇卷起来
放进烤箱,以160度烤12分钟
培根从烤箱拿出来,海苔沾点水用两片连接包住培根卷,用烤肉酱擦拭表面,再以180度烤8分钟
放盘子后,撒上胡椒粉、白芝麻、欧芹、柠檬皮屑。
紫菜（海苔），是红毛藻科紫菜属植物。
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在我国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外，圆紫菜在我国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在我国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
蛋白质和氨基酸
紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%至50%。
藻富含膳食纤维，它们构成了一大类膳食纤维，其中可溶性膳食纤维的比例很高。膳食纤维许多明显的生理功能与其理化特性有关。其中，其形成粘稠溶液的能力是最重要的一个因素。粘性多糖能够干扰营养成分的吸收，因而影响糖类和脂类的代谢。
紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%至3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高。
紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之间的数值差异较大，这一方面与紫菜种类有关，另一方面也与紫菜的生长时期及加工方法等有关。
紫菜是天然维生素B12的理想来源。干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12。紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物。
对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示，紫菜中灰分的质量分数为7%至26%，高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%至10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源，而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。
