相信大家对于豆角肯定是不会陌生的吧，豆角是我们最为常见的一种蔬菜，豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们可以采用豆角搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，此外我们还可以采用豆角来焖饭，下文我们介绍一下豆角焖饭的家常做法。
1土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块，大约2cm见方宽5厘米长的小块，泡在水里防氧化变黑。葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用。
2热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜，中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟。
3按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟。
4倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火，把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖。
5待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来，再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟。看着多出的水已经干了，关火。
6喜欢吃蒜汁的，弄一些蒜汁浇在上面，色香味俱全，此时，你的肚子早已咕咕的在叫。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了豆角焖饭的家常做法，相信大家都掌握了吧。
培根豆角焖饭怎么做
用料
主料
豆角300克
五花肉150克
大米200克
辅料
土豆
1个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
调料
色拉油
1勺
食盐
5克
酱油
5克
料酒
5克
蚝油
5克
胡椒粉
3克
五花肉豆角焖饭的做法
1.准备好原料，该去皮的去皮，洗干净，将所有原料都切成丁
2.锅烧热，放适量色拉油，将五花肉丁放进去煸炒出油，加料酒、酱油、胡椒粉调味
3.放进洋葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下，再把豆角丁倒进去炒匀
4.加适量蚝油，还有盐适量，翻炒均匀后关火
5.大米淘洗干净放进锅中，将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可
6.自选加压15-20分钟，时间到泻压开
烹饪技巧
1、打小就听妈妈说过，豆角要用带点肥肉的肉来炖才好吃，五花肉当然是最佳选择；
2、现将五花肉煸炒出油，这样不腻，带点猪油焖米饭还特别香；
3、酱油要选择好，不要用颜色太深或者太浅的，太深不好看，太浅看着没食欲；
4、水量要适中，我儿子牙齿不好，还在矫正中，所以一般我都做的软烂一些，水稍加多点；
5、加压的时间也根据自己的口感选择，我觉得做这个15分钟足矣，我用了20分钟也是因为上面的原因。
培根豆角焖饭的做法
米洗净，放入电饭煲里煮熟，可以煮得稍微干点。
煮熟后，继续焖一下。
豆角摘去两头洗净，斜切成小段。
培根切小块，蘑菇切与豆角长度差不多长度
准备少许葱花，蒜末，干辣椒切小段
放少许油，加入培根煸一下，因为培根本身有油，所以可以适当炒出培根的油，放入葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味
放入豆角，蘑菇，翻炒，加入生抽，老抽，盐，倒入少许清水煮开后，小火继续煮，不要完全把汤汁煮干（这个步骤是为了用蘑菇煮出鲜味，同时豆角也能煮熟）
倒入煮熟的米饭，拌炒，让米饭吸入汤汁，入味后，滴入几滴香油，盛盘
