蒜薹一种生长在农田里的农作物，采收蒜薹要做好哪两点，更科学高效？
蒜薹在炒熟以后不仅有大蒜苗的独特香味，又有蒜苗所不具有清脆口感，比起来蒜瓣，在保留迷人风味的同时，又消除令人难以承受的辛辣，而且随着储存技术的提高，现在蒜薹在农产品供应市场上已经实现了周年供应，在冬季市场供应上，蒜薹的价格较高且较为稳定。
同时蒜薹作为地下鳞茎收获之外的“副产品”亩产量一般能达到250kg左右，批发价格一般介于1.5-3.5元/斤之间，对增加蒜农的收入具有重要意义。
蒜薹与鳞茎同时发育的大蒜器官，是双胞胎（都归属于大蒜的超级变态芽，鳞茎即蒜瓣为侧芽，蒜薹为顶芽），2个同时发育对叶子植物光合作用生产制造的营养成分的消化吸收，存有竞争关系，假如采摘时间不适宜会对蒜薹和蒜头的产量和质量产生，都是会造成不利影响，同时采收蒜薹的方法不善，也会对蒜薹和植物造成损害，进而降低蒜薹的商品性并影响蒜头的膨大发育。科学高效采收蒜薹要做好以下两方面。
一、掌握好采收时间①怎么确定适采期蒜薹和地下鳞茎的适合收获时间不一样，采收地下鳞茎要直到成熟，而采收蒜薹要在香辛脆甜正当年，采收偏晚，蒜薹纤维化程度加重，服用质量降低，而且会由于逾期生长发育的这段时间内消耗掉本应供应给蒜头生长发育所必须的营养成分，造成蒜头产量降低。
蒜薹收获得早了，不仅蒜薹产量低，品相距，而且采收后留到假茎里的蒜薹根，还会生长发育，一样耗费营养成分却又产生不上商品的价值。因而，蒜薹收获期是不是适合，事关蒜薹和地下蒜头两兄弟是不是“您好我也罢”。
蒜薹达到适采期的时候，从外观设计上主要表现为：顶部薹梢逐渐弯曲，蒜包由翠绿逐渐泛白；从时间上算，从蒜薹一开始从假茎（叶柄）里边冒头后，超过20天左右的时间。
②适时采收要看天看地看天：在下雨天或露珠比较大的时候不适合采收，由于采收蒜薹的全过程会不可避免的对叶子或假茎造成损害，创口能为大蒜的灰褐斑病、叶枯病等病原菌的浸染给予机会，而较高的空气相对湿度标准则会进一步提高浸染的速率。
早晨或上午采收，蒜薹水分含量比较高，在整齐度和脆度上面有一定优点，可是叶柄对蒜薹的包囊较为紧致，蒜薹不容易抽出来非常容易产生断裂或将上边的功能叶弄出，效率低；
中午左右光照好气温高，蒜薹和叶柄水分含量都较低，假茎对蒜薹的约束能力弱，采收蒜薹较非常容易，高效率，不过弊端取决于，此刻正处于植物呼吸作用充沛的阶段，采收蒜薹产生的创口，会进一步增加蒜苗身体内的水分流失。
而且此刻叶子充沛的植物呼吸作用必须很多的水份从地下运送上去，而采收蒜薹会不可避免的对水份运送的通道造成破坏而降低水份供应能力。因而中午采收对作用本已经“由盛而衰”叶子作用损害比较大，因此影响到蒜头的产量。
在下午是一天中采收蒜薹的适合期，特别是在以日落前后左右更为适合，这个阶段植物植物呼吸作用对水份的吸收力已经降低，而且植物身体内的含水量都不过高，是绕开早晨、早上采收与中午采收负面影响的较佳契合点。
看地：即看土壤含水量，土壤含水量大，根茎供电能力强，假茎对蒜薹包囊紧致，不益于采收，同时较高的土壤含水量还会继续造成采收过程中将土壤层踩实，影响透气性能和松散性，对蒜头的膨大和发育造成不良影响，因而在采收前一周左右要终止土壤层供电。
二、掌握采摘方法手拽：拿手立即赶紧蒜头外露叶柄的一部分立即往上提拽，这类方法在农家菜园选用较多，但是不适合产品采收，关键原因在于蒜薹在假茎中的断裂部位不确定，采收到的蒜薹长短不一，商品性差。
划破假茎：一手把握住蒜薹顶梢，另一手用竹条等设备从叶柄口垂直下滑，在间距路面约12cm左右的时候，用竹条将蒜薹断开，随后将蒜薹趁机拔掉。这类方法抽蒜薹较为省劲，且能确保采收蒜薹长短的匀称，但不足之处就在于非常容易造成蒜薹刮伤。
而且在假茎上造成的创口比较大，易于造成病虫害浸染及其假茎倒苗，进而破坏地面上一部分叶子生理作用，影响地下鳞茎发育，这类影响会在碰到降水时加重。这些方法适用病虫害控制不错的地块。
夹断假茎：拿手或手工制作的专用工具将大蒜的鳞茎在地上端约12cm位置，将假茎里的蒜薹捏断或夹断，随后将蒜薹抽出来。这个方法高效率比前一种方法稍慢，同时能减少创口发生降低问题产生概率，可是对假茎的中输导组织损害比较大，会显著影响水份和营养物质运输通道的生理作用，同时植物更容易倒苗进而影响地下鳞茎产量。这这类方法适用病虫害多发的田块。
刺破假茎：用顶部较为尖锐的钉子从相距路面约12cm处的刺破假茎，将叶柄里的蒜薹断开。这个方法利润最大化地减少了采收蒜薹对植物造成的机械损伤，降低了病虫害浸染概率，确保了蒜薹采收后地下鳞茎膨大对营养物质的供应顺畅。
而且还可以确保采收蒜薹的长短维持匀称一致且蒜薹不容易被划破，尽管速度比划破假茎的作法略慢，可是对确保蒜薹的品质和地下鳞茎产量都是有显著优点。这类方法适应能力广，都是蒜农综合考核较高的采收方法。
总得来说，采收蒜薹要适时同时要得法，适时即在蒜薹质量和产量融合最佳时机，得法的关键则是减少对植物损害。在采收蒜薹的时候要需注意维护顶部三叶免遭破坏，因为这一时期底部的叶子作用已经逐渐衰退，光合能力最好的即是顶部三叶。
有研究显示：破坏顶部一片叶可造成减少蒜头7%的产量，破坏两片叶对蒜头的减产幅度可达到25%。采收后的蒜薹要及时遮阴，避免失水造成纤维化程度提高，降低实用价值。
大蒜是我国一种非常重要的调味配菜，大蒜经过这么多年的发展，种植面积十分广阔。并且也衍生出了非常多的品种，每年我国消耗的大蒜重大几百万吨。今年也逐渐开始了大蒜的种植工作，那么现在大蒜价格多少钱一斤呢？其种植前景怎么样呢？下面小编就为大家来介绍一下吧！一起来看看吧！
1、价格多少钱一斤
大蒜的品种有非常多，其功效作用自然也会有所不同。由于大蒜的品种有非常多，因此大蒜没有一个具体的市场价格，主要要根据地区及品种的不同而定。例如红蒜的价格大约在1元/斤左右，而白蒜的价格稍贵，大约在1.4元/斤左右。近段时间大蒜的市场还是比较稳定的，采购销售都没有太大的问题。成交量起伏不大，市场行情也不会出现太大的波动，所以我们可根据当地市场需求合理选择种植品种。
2、种植大蒜赚钱吗
大蒜在我国不管是南方还是北方，都是很多人非常喜欢的一种配菜。大蒜现在的市场行情还是不错的，有着较大的市场。我们在种植大蒜的时候可以反思维的考虑，如果是当季销售的话，竞争压力大并且市场价格略低。因此我们可以通过反季节销售来扩大自己的种植效益。虽然当季销售也有一定利润空间，但是想要赚更多钱的话，那么要在大蒜淡季退出，其利润空间更大。
3、种植前景
国家近几年来对农业的扶持力度很大，因此农户们在不断的扩大种植面积。但是市场需求量及销路却没有扩大，因此对产销联动产生了一定影响。大蒜无法及时销售，则导致大蒜出现供过于求的现象，造成大蒜价格下降。不过我们可以种植一些早熟品种，并且随带种植一些蒜苗、蒜苔等品种。尽量错开其他农户的上市时间，然后保持销售渠道，稳定大蒜的价格。并且还可以将大蒜销售至国外，开拓国外市场，这样看来其种植前景还是不错的。
4、市场行情
去年大蒜的市场行情可将其利用至预测今年的大蒜市场行情。去年大蒜的产量高，需求大，因此市场供大于求。几乎所有大蒜种植户都有亏损，所以在几年大蒜的种植面积是会有所下降的。随着种植面积的下降，大蒜的库存也会被逐渐消耗，因此今年大蒜的市场行情应该是会不错的。不过现在大蒜的行情发展较慢，成交量不足，暂时还是处在供大于求的现象，但是随着时间的推移，其市场价格应该会有所回升。
以上就是大蒜价格多少钱一斤的简单介绍了，大蒜的市场价格虽然比较低，但是有着较大的需求量。因此我们只要保证有足够的产量及稳定的渠道，种植大蒜还是能够赚钱的。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，感谢大家的阅读与支持。
