红薯可以炒着吃，可以和玉米、红椒和青豆搭配，制成红薯青椒炒玉米。
红薯青椒炒玉米的制作方法如下：
主料：红薯200g，熟玉米粒200g，红椒30g，青豆30g
辅料：食用油适量、食用盐适量、白砂糖适量，胡椒粉适量、鸡精适量、葱花适量
步骤一、所需的食材洗干净，红薯和红椒切成小丁。
步骤二、青豆用沸水煮2分钟后捞出备用。
步骤三、红薯丁用沸水煮2分钟后捞出备用。
步骤四、锅内加入适量的食用油烧热，下葱花。
步骤五、加入红薯丁翻炒均匀。
步骤六、加入青豆、玉米粒和适量的清水翻炒。
步骤七、加入红椒丁和适量的食用盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤八、起锅装盘，制作完成。
