1、准备食材，香菜洗净，辣椒去籽掰成段备用。
2、豇豆洗净，切成长段备用。
3、五花肉洗净，切片备用。五花肉也可以换成肉皮。
4、准备好姜片，花椒，大料放进调料盒子里方便挑出来。
5、小土豆留皮洗净备用。
6、锅里放油，油热后放入五花肉煸炒至变色。
7、加入小土豆，辣椒，生抽，老抽煸炒至上色。
8、加入适量清水，大火烧开后放入豇豆和香菜和调料盒，再加一些酱油，中火烧20-30分钟。
9、尝尝味道，如果淡了可以加一些盐，如果味道刚刚好就可以不用加盐了，烧到土豆能被筷子插透就可以大火收汤了。烧的时候如果干锅了可以再加一些水，直到土豆熟透。
10、装进饭盒里，完成、
推荐豆瓣酱炒土豆片
需要用到的材料:2个土豆、一勺豆瓣酱、葱花、少许盐，少许鸡精，适量猪肉(可以不放)
步骤1.土豆切片，放清水中泡20分钟，去除淀粉水，捞出备用。
步骤2.猪肉切薄片，切好葱花，放盘中备用。
步骤3.锅内倒入油，烧热，放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。(等所有土豆片变硬再捞出，就是煎的时间要久一点，这样炒出来的土豆片口感更佳)
步骤4.起锅烧热油，放入瘦肉，翻炒颜色变深倒入土豆片，再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
这样做出来的土豆片简直太美味了，可以吃上两碗米饭，跟着我试试吧！
