不同的鱼，在不同的时间、不同的地区和不同的环境，爱吃的饵料是不同的。
所以，选配
鱼饵
，要因时、因地、因鱼制宜，灵活运用。
（一）因时制宜
鱼类摄食，都有明显的季节性。
草鱼是
草食性鱼类
，它爱吃草是毋庸置疑的。
但是，在
早春时节
，冰河刚解冻时，蛰伏了一冬的草鱼，也饥不择食，水底的
红虫
和泥
里的蚯蚓也成了它爱吃的饵食。所以，早春用红虫、蚯蚓做饵，钓草鱼很好。
到了初夏，
水生植物
刚吐出嫩芽，草鱼有了对口味的食物，若再用红虫、蚯蚓去钓它，就不
上钩了
；这时，钓草鱼最好的饵是陆地草的嫩芽、水草的嫩叶和芦苇芯。到了盛夏，自然环境中各种植物都长老了，纤维硬化，草鱼这时也不爱吃草、菜饵了，这时用粮食类加工制成的经过发酵略带酸味的
糟食
饵去钓它，可收奇效。
到了初秋，自然环境中各种草虫活跃，在周围有农田的水域，落水的草虫成了草鱼的天然饵食，这时用
蚂蚱
、
油葫芦
、蜻蜓作
钓饵
钓草鱼，效果最佳。
其他鱼类也有类似情况：鲫鱼和鲤鱼，虽然食性很广，但不同季节也有不同的需求。
早春二月
寒水垂钓或凿冰垂钓，非红虫不咬钩；
阳春三月
以后直到深秋，蚯蚓是最佳钓饵，夏季则面食和糟食受青睐。26
海水鱼
吃荤不吃素，所以，对钓饵的选择季节性不明显，一年四季用荤饵都有效，其中，尤其是活鱼活虾，是钓海水鱼的最佳钓饵。
（二）因地制宜
水域，是鱼类生存的环境。
这个环境里有些什么
第
天然饵料
，对鱼的嗜食性有决定性的影响。
这就是俗
一话说的什么地方的鱼，爱吃什么地方的食。
譬如：
章北方人的主食是馒头、窝
窝头
，北方的鱼也爱吃面食和
趣
玉米面
制成的饵食；南方人主食是大米，南方鱼也爱吃
谈米饭粒、年糕粒。
有人用窝头在
杭州西湖
钓鱼，大鱼不吃，连小鱼也不咬钩；天府之国四川多产红薯（
白薯
、
鱼山芋），重庆、成都一带人钓鱼，红薯饵最能收奇效；藏
饵区同胞爱吃
酥油糌粑
，在藏族某些地方钓鱼，酥油糌粑是最佳钓饵；海南岛产木薯，在海南岛钓鱼，木薯是上等饵料。
鱼类也因地区不同，对饵料有所偏爱。例如：在
云南滇池
钓高背鲫，米饭粒、蚕豆
粉饵
最有效；广东、广西的
须鲫
，喜食
水生昆虫
和昆虫的幼虫；东北地区的
银鲫
和
松花湖
的野鲫，都喜食红蚯蚓和面食。
钓海水鱼也要因地制宜，就地取材。
例如：选择蓝元鲹钓
海鳗
，只能在浙江的北部近海、福建近海采集，而不要在
黄海
中北部和渤海海区采集，因为这两个海区没有蓝元鲹分布。
如选
金乌贼
钓
黑鲷鱼
，若在东海垂钓，则应改用
曼氏无针乌贼
，因为东海海区金乌贼稀
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少，而盛产曼氏无针乌贼。
（三）因鱼制宜
根据鱼的食性配饵，是多数钓者都懂得的道理。但同样一种鱼，在甲地用这种饵上钩率很高，而换到乙地去钓，可能一条鱼也钓不到。
这就要费点功夫去研究了。这一点，在钓鲢鱼和鳙鱼饵的炮制上，更为突出。
从食性上看，鲢鱼和鳙鱼都是浮游生物食性，只不过前者偏重于摄食浮游植物，后者偏重于摄食浮游动物。
但是养殖它们的渔场，池塘的水质肥瘦不同，使它们的口味也不一样。例如：以肥水养鱼的池塘，常往塘里施放大量粪肥，使塘里肥料充足，浮游生物生长很快。
这种肥水池塘里的水有一般腥臭味，在这种肥水塘钓鲢鱼、鳙鱼，若用普通的发酵时间短只有淡酸味的钓饵钓鲢鱼、鳙鱼，因为饵味太淡，在肥水水域生活的鲢鱼、鳙鱼嗅觉已麻痹了，闻不到酸味很淡的饵味，不会去喝食，根本钓不到它们；必须增强饵的酸臭味，才能奏效。
可是，换了一个地方，那里不是以投粪肥水喂鱼的肥水池塘，而是投以粮食类饵料喂鱼，水质不肥，如果仍用酸臭味很浓的饵去钓鲢鱼、鳙鱼，即使把饵送到它们嘴边，也不上钩。这就要根据水质肥瘦的情况，
调整饵的酸臭味浓度，才能奏效。例如：北京市郊区的28
一些渔场都是混合放养鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，公开卖票钓鱼的钓场。那里喂鱼，是投放以麦麸、豆饼粉、干面粉、玉米粉混合的干粉料，没有经过高温发酵，也不加水调拌。将干粉用勺子撒入池塘，鲢鱼、鳙鱼在干粉料飘落过程中连汤带水喝食的。
这两个渔场，水都很瘦，钓鲢鱼、鳙鱼用浓酸味饵钓不到，改用淡酸味饵，上
第钩率很高。用筛细的麸子加些普通面粉做黏合饵，再
一加点蒸熟的
窝窝头
拌匀，使饵能攥成团，挂飞钩垂钓，
章效果特别好。
这种饵没有一点酸味，鲢鱼、鳙鱼的上钩
趣率比用淡酸味饵还高。这一新情况，使笔者改变了钓
谈鲢鱼、鳙鱼必须用酸味饵的认识。
实践证明，在长期用麸皮、玉米面、干面粉为主的
鱼干粉料喂鱼的渔场，鲢鱼、鳙鱼在瘦水的环境中生活，
饵浮游生物十分缺乏，也被迫吸食干粉饲料飘落形成的雾状细粒，久而久之就改变了食性。
用没有酸味的麸皮、干玉米粉、干面粉捏成的饵团，也能钓到鲢鱼、鳙鱼了。
