这个问题其实是没法回答的，每个人的口味都不一样。在陕西关中西部两个相邻的岐山县和扶风县境内，对于“臊子面”这一古老的 美食 却有着不大相同的制作方法与评价标准，以至于如今的“臊子面”被分为了两大流派：岐山臊子面和扶风臊子面。但究竟是岐山臊子面正宗还是扶风臊子面正宗？大家也是众说纷纭，意见不一。
上图为岐山臊子面
上图为扶风臊子面
对于岐山臊子面和扶风臊子面，其实在面条的制作上和臊子汤的烹调上衡量标准是一致的，即面条必须是“薄”、“筋”、“光”；臊子汤必须是“煎”、“稀”、“汪”；但是在入口的口感上，岐山人和扶风人对臊子面却有着不同的理解和差异，岐山臊子面入口讲究的是：“酸”、“辣”、“香”；而扶风臊子面讲究的是：“酸”、“鲜”、“香”。
岐山臊子面做的好的其实在岐山民俗村随便一家都能品尝出来。如果要说在宝鸡市区的话，估计那就要说家外家了，这个店在宝鸡做的算是比较大的了，而且在这个店里吃臊子面的时候也能吃到更多的西府特产！
这个描述本身就有问题，中国的饮食，地域化的区分十分明显，这也是中国国内没有出现麦当劳肯德基的原因，宝鸡人都知道，在岐山不吃豆花泡馍，在凤翔不吃擀面皮，岐山再好的豆花泡馍，比不上凤翔随便找一家，擀面皮也是同理。扶风的面严格说是亮油面，堪比户县摆汤面，臊子面只有一种，就是岐山臊子面，要说好吃，首推岐山农村流水席的臊子面，汤煎面劲，新出锅的臊子肉熬汤，厚厚的一层油，一口吹不透，在秋冬季节吃是最好不过的。
说到臊子面的话，绝对算得上我国陕西和山西地区当地人们最爱吃的一道面食，今天的话，操作面名气也是非常的大，像许多去西安玩的人都会专门尝尝当地的臊子面，说段陕西的臊子面，最有名的还是要属岐山臊子面，味道也是最为正宗。
你要想吃正宗的臊子面，那你先要知道臊子面的发源地，扶风臊子面那个味道还是有些不正宗，正宗的臊子面在，岐山祝家庄，蒲村镇，益店，别的几个镇也可以，青华镇有点受扶风的影响，是黄油面，一看就没食欲，臊子面也不是这样做的。
要用“臊子面”冠名，首先要知道为什么这种面要叫“臊子面”！扶风的黄油酸汤葱花面，还有新疆也有回族做的一种面也叫臊子面，但是岐山臊子面蕴含着一种文化和 历史 在里面，它不仅仅是一碗面更是一种记忆和怀念，全国各地的面吃多了就知道了哪儿更正宗了。
董先生个人观点：
一，这个就不要争了，应该是岐山。
二，宝鸡出个岐山臊(sào)子面给整个陕西长了脸。
三，宝鸡其它地方臊子面也很好吃，但是名气不够响。
四，周礼之乡，彼此谦让是美德，臊子面就岐山了。
不要不懂装懂，不知道可以百度，千万别丢人现眼，臊子面只有岐山臊子面，不要有了个法门寺啥都想跟着分一杯羹，太不要脸了，不要多说，2000年前谁听说过扶风还有臊子面，真丢了没有深浅！请自重！
那还用问吗？你要想吃正宗的臊子面，那你先要知道臊子面的发源地，扶风那个不能叫臊子面好吧。正宗的臊子面在，岐山的，祝家庄，蒲村镇，益店，别的几个镇也可以，青华镇有点受扶风的影响，是黄油面，一看就没食欲，臊子面也不是这样做发。
本人觉得还是陈仓区阳平镇方圆的哨子面好吃！阳平镇地处岐山，凤翔县和陈仓区（原宝鸡县）三县交汇处，阳平哨子面汲取了岐山风味和凤翔做面的精华，又加以改良做成自成一派的灵珠面，汤面分离，吃时根据自己的饭量和喜好往汤里挑面，好似吃自助餐一样，不回汤干净卫生。尤其过红白喜事时厨师做的格外好吃，欢迎品尝！
当然是岐山的臊子面好吃啊！十一国庆的时候和几个朋友去吃了，那是在离周公庙两公里的地方，叫江家大院已经做了十几年了，是第一批做臊子面的农家乐，我经常去那家吃，觉的味道比较正宗，一个人一个口味，就不知道你们吃了咋样
这还是个问题？太 搞笑 了，肯定是扶风臊子面啊！
要吃比较正宗的臊子面，推荐去周文化发源地岐山城北一带去品尝一下，当然能赶上谁家婚丧嫁娶过事，那就能品尝上更合口味的臊子面了，坐在大棚底下，几人一桌，几碟小菜，一壶西凤，小酌几杯下肚，好不惬意.....吃面前奏结束，然后开吃。
扶风县是宝鸡市的东大门，因“扶助京师、以行风化”而得名。
唐高祖武德三年（620年），在武功长宁镇始设扶风县（俗称东扶风），在今县址设湋川县。太宗贞观元年（627年），撤扶风县，贞观八年（634年）改湋川县为扶风县，在今法门镇设置岐阳县。元和三年（808年）撤岐阳县。
扶风县，隶属于陕西省宝鸡市，地处关中平原西部，为佛骨圣地、佛教圣地法门寺所在地。位于陕西省中西部，宝鸡市境东部湋河流域。介于东经107°45′—108°03′，北纬34°12′—34°37′之间，总面积720平方千米。
扶风县是宝鸡市的东大门，因“扶助京师、以行风化”而得名。地势北高南低，以平原、台、塬地形为主。?
截至2018年，扶风县下辖1个街道，7个镇。
扩展资料
风景名胜
1、法门寺（Famen Temple），又名“真身宝塔”，位于炎帝故里、青铜器之乡——宝鸡市，2004年被联合国教科文组织评为“世界第九大奇迹”， 全国重点文物保护单位。
据传始建于东汉明帝十一年（公元68年），约有1700多年历史，素有“关中塔庙始祖”之称，周魏以前称作“阿育王寺”，隋文帝时改称“成实道场”，唐高祖时改名“法门寺”。
法门寺被誉为皇家寺庙，因安置释迦牟尼佛指骨舍利而成为举国仰望的佛教圣地。法门寺佛塔被誉为“护国真身宝塔”。寺庙所在的法门寺文化景区为国家AAAAA级旅游景区。
2、“法门寺合十舍利塔”位于陕西省宝鸡市，是国家AAAAA级旅游景区法门寺的一个景点。由台湾著名建筑设计大师李祖原策划设计，呈双手合十状，塔高一百四十八米，相当于五十层楼高，中间有安放佛指舍利的宝塔型建筑，舍利塔前面有一条长达一千五百米的“佛光大道”，两旁用花岗石雕刻巨大的佛像。
3、周原遗址（Zhouyuan Site）位于今陕西省宝鸡市扶风、岐山一带，东西长达70公里，南北宽约20公里，总面积约33平方公里，是公元前11世纪到前8世纪的大型古遗址，出土了大量卜骨、卜甲，以及大量珍贵的国宝青铜器。周原是周文化的发祥地和灭商之前周人的聚居地，素有“青铜器之乡”的美誉。
百度百科-扶风县
