首先来做番茄莎莎酱，
番茄去皮，横向剖开，用小勺挖出番茄籽，将番茄肉切成0.5cm见方的小丁。
请点击输入描述
白洋葱切成碎末。罗勒叶卷成小卷后切成细丝。
请点击输入描述
3在大碗中放入番茄丁、洋葱碎和罗勒叶，加入橄榄油、黑胡椒碎和海盐，用汤匙搅拌至略呈酱状即可。
请点击输入描述
接下来做香煎鸡腿，食材：鸡腿3个 、黑胡椒粉、烤肉酱、洋葱。洋葱切碎
请点击输入描述
鸡腿去骨，去了骨的鸡腿用刀背轻砸一遍，让鸡肉组织更松散，容易入味
请点击输入描述
处理好的鸡腿放入容器中，家入烤肉酱、洋葱碎、少许料酒和黑胡椒碎，抓匀腌渍2小时以上
请点击输入描述
煎锅烧热，放入腌渍好的鸡腿排。先煎带皮一面。一面煎至浅**，翻煎另一面，煎透煎熟装盘配合番茄莎莎酱一起吃。
请点击输入描述
