青菜芋头汤
-----食材-----
芋头300g，青菜150g，开水400g，盐，胡椒粉，香油
-----做法-----
1、芋头刷洗干净
2、放蒸锅蒸熟（大约30分钟）
3、蒸熟的芋头剥掉皮
4、芋头碾成芋泥（粗细程度根据自己喜欢，喜欢细腻口感碾得越细越好，喜欢有点粗粒感就少碾几下，留有些微粒状）
5、青菜择洗干净，切细碎
6、芋泥、开水放入汤锅中，小火煮开
7、放入青菜煮1分钟
8、加盐、胡椒粉搅拌均匀，关火滴入少许香油（不喜欢香油就不加了）
9、装碗食用，稍微晾晾，小心烫嘴哦！
-----温馨贴士-----
蒸熟的芋头剥皮不会引起手痒，但有些人削生芋头皮时手会痒，那是因为芋头含有黏液，削皮时手上粘着黏液就会痒痒。避免手痒的窍门：①、在流水下削芋头皮，芋头的黏液随水流走；②、戴上手套，避免黏液粘附在手上，不会引发手痒
青菜糊糊
主料
青菜100g
辅料
油适量
盐适量
面粉适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.小青菜洗净。
2.切成小段。
3.葱段和蒜瓣。蒜切成片。
4.锅里加少许底油，煸炒一下蒜和葱。
5.加入青菜翻炒。
6.烧到断生即可。
7.然后加入清水烧开。
8.面粉适量。
9.加入水搅拌成糊糊。
10.加入面粉糊糊，再次烧开即可。出锅加入食盐调味
