准备一斤苹果，先把外皮清洗干净，再把苹果对半切开，分成四份，把上面的核都切下来，然后切成丝（用擦板擦成丝），在苹果丝中加上白糖50克搅拌一下，再加上酵母3克搅拌一下，再加上面粉150克，糯米粉250克搅拌均匀，让每根苹果丝裹上一层面粉，然后下手抓拌一会，把苹果里面的汁水都抓出来，揉成一个偏软的面团即可。
苹果饼
下面揪起一块面团，先团成一个椭圆形按扁，然后两面沾上一层白芝麻，用手按压一下，防止白芝麻脱落。把电饼铛预热，先刷上一层油，把生胚放进去煎，煎一分钟翻一面，全程大约煎7-8分钟，煎的两面都是金**，这样就可以出锅了。
苹果饼
需要注意的地方：
第一：先把苹果切成丝，然后加上适量的白糖搅拌一下，再加上糯米粉和面粉，用筷子搅拌一下，让每个苹果丝裹上一层面粉，这样会显得很干，大家千万不要加水，用手揉搓一会，把苹果里面的汁水都抓出来，这样就能揉成一个偏软的面团了。
第二：揪起一块面团，然后团成圆球按扁，裹上一层白芝麻，放在锅里煎熟，煎的两面都是金**，这样就可以出锅了。
