澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。
3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分多钟左右。此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。
5.备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.备选：出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
很简单的呢！多练两次！
黑胡椒牛排酱煲牛腩
材料：牛腩肉，黑胡椒牛排酱，土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜，盐，糖，老抽，姜
黑胡椒牛排酱煲牛腩的步骤
第一步：先将牛腩洗净并切块，放入凉水锅煮沸，去净血沫后捞出。
第二步：把洋葱、胡萝卜、土豆切成块，大蒜、姜切成片。
第三步：在锅内放少许油煸香洋葱，再放入黑胡椒牛排酱、蒜片、姜片，炒出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。
第四步：依次放入料酒、老抽，加半锅开水煲2小时左右，再放入胡萝卜和土豆块，煮10分钟，加入盐和糖，收汁出锅装碗即可。
