酸汤肥牛
用料 ?
肥牛片 250克
西红柿 2个
金针菇 1把
嫩豆腐 2块
娃娃菜 1小颗
蒜 3瓣
小葱 2根
盐 适量
油 适量
生抽 2勺
白醋 2勺
超级开胃酸汤肥牛的做法 ?
1.准备食材调料，食材洗净，番茄切丁，小葱切葱花，蒜切沫。
2.锅里放油烧热，放蒜末炒香（喜欢辣的加小米辣），放番茄丁炒出汁，加入适量清水烧开后再煮3分钟，备用。
3.炖锅中依次放娃娃菜，金针菇，豆腐块，肥牛片，倒入番茄汁，加生抽白醋。
4.盖上盖子，中火炖8分钟，中途观看以防糊锅溢锅，加盐调味，撒葱花增香。
迫不及待了，开动吧，酸酸的汤汁超级开胃。
来块肥牛。
再来点金针菇。
金针菇洗净，切去根部。平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。起锅烧油，爆香姜·蒜·野山椒爆炒出酸味，加入野山椒水和生抽，加水煮开面放入适量的白醋，稍微尝试味道，将肥牛倒入锅中煮入味，把肥牛捞出放在打底的菜上面，在把剩余的汤汁喜吃爱做乐分享，大家好，我是练马甲线的吃嘴精。这一爱上健身上，算是摊上事儿了，吃肉这事，我在行。
肥牛卷我也有点不太寻常的做法，不仅好吃，关键吃起来也没有增肥的压力。锅烧热，然后放油，转中火，把包好的肥牛卷煎熟，两面都要煎熟，肉有点微黄了，金针菇软了就熟了，放盘子里，淋上料汁就可以啦而今天我们来说一说这个白菜肥牛卷，白菜和肥牛的搭配，原汁原味，简单又美味，晚饭你做上这么一道菜，上桌就抢疯了。?
泡菜肥牛锅无疑是韩式锅物里最经典的一款，酸爽开胃，吃起来很是过瘾！看似杂乱，其实细致讲究，荤素营养搭配全面。先来一口汤，周身舒畅，再来一口肥牛卷，让鲜美冲击你的味转小火，往锅里加1汤生抽1汤匙料酒，迅速翻炒均匀，此时看下肥牛，大部分颜色转成浅白，就可以关火盛出。这个菜谱的灵感，同样来自四川，就是蒜泥白肉。哎？蒜泥白肉已经够简单了吧，五花肉煮熟切片，蘸酱吃就鲜得不得了！而蒜泥肥牛呢，只要用肥牛替换白肉就好啦，不用做其他处理，妇罗炸虾或者其它炸物的叫天丼，加上鸡肉和鸡蛋的叫亲子丼，所以自然而然加上牛肉的就是牛丼。牛丼这种食物最早在日本就是用切得很薄的牛肉做的，当时这种做法是因为经济不景。
