如何简单制作蛋糕。

时间过得飞快，转眼11月份就来了，紧接着会有一大波的冷空气来袭。不得不感叹光阴易逝，所以想要做的事情赶紧去做，不要等以后老了后悔。在我心里，一直有一个小小的愿望，就是跟自己喜欢的人去蛋糕房，一起diy手工蛋糕。正好赶上我的生日，跟我对象一起去了蛋糕店diy，挺有意思的。

很多人觉得自己做蛋糕是不是很麻烦？食材是不是要准备很多？而且很难做成功。回答是肯定的，可是我就是想尝试，不一定要做得多好，尝试了总不会遗憾，况且还有老师手把手现场教学，根本不用怕的。下面给大家分享一下做蛋糕的过程。

材料：鲜奶、淡奶油、食用色素、白砂糖、蛋糕（已经制作好的蛋糕的面包底座）、马卡龙、巧克力、火龙果、芒果以及一些蛋糕上面的装饰

注：我这里用的是已经制作好的蛋糕底座，所以不需要再制作下面的面包，直接使用就好了

第一步：火龙果处理干净切成小方块，芒果处理干净切成小方块，分别用两个碗装着备用，拿出打蛋器、裱花袋、做蛋糕的旋转底座备用

第二步，去一个大点的不锈钢盆子，倒入鲜奶和淡奶油，加入一些白勺糖，稍稍搅拌。用电动打蛋器朝着一个方向搅打，直到液体发硬即可

第三步，拿一块小蛋糕放到旋转蛋糕底座上面，再放一些芒果丁上去，用勺子铺平一层，用刮到平平的铺一层奶油到火龙果上面，一边旋转，一边平铺

第四步，完成后，接着再扣上去一块蛋糕，要和下面那一块对齐。再放一些火龙果丁上去。同样的，用勺子铺平一层。用刮到平平地铺一层奶油到芒果上面，一边旋转，一边平铺

第五步，此时，再拿一块蛋糕扣上去，与之前两片蛋糕对齐。用刮到取奶油铺到蛋糕上面

第六步，完成后，继续用刮到取奶油涂到蛋糕的四周侧面，均匀地涂上一层奶油

第七步，全部涂好之后，将做好的蛋糕底座放到冰箱里面冷藏10分钟

第八步，冷藏蛋糕的同时，我们取裱花袋，装一些奶油进去。再放一点分红的使用色素，用手指捏袋子，使均匀上色。直到白色的奶油全部变成粉红色

第九步，取出冷藏好的蛋糕,将白色奶油通过裱花袋挤出，由蛋糕四周底部往上挤奶油，一圈一圈，均匀不留缝隙。再用刮到将四周刮平

第十步，接着是蛋糕上面的部分，将粉色奶油通过裱花袋挤出，由蛋糕边沿向中心方向挤奶油，一圈一圈。挤满，之后继续在边沿挤粉色奶油，使粉色奶油向侧面蛋糕淋下来，但是要控制好，使得四周淋下来的粉色线条长短不一，呈间隔性唱段分布

第十一步，接下来就是蛋糕上面的装饰，一只粉色的火烈鸟放到蛋糕中间，用带胶水的塑料棒固定住，在火烈鸟的后面插上一对白色翅膀，四周用小棒装饰。最后用一些马卡龙和小巧克力块点缀

这样，蛋糕就做好了。这次去diy，我们主要尝试做了除烘焙蛋糕之后的工作，最难的部分是如何用刮到将奶油磨平，尝试几次不成功，还是在蛋糕师傅的帮助下完成的。还有一个是挤奶油，一圈一圈，均匀没有缝隙，这个一般人也是做不好的。

小贴士：

第一， 抹奶油的时候，要均匀。手拿刮到，稍微翘起有个弧度，一边刮，一边向下压点劲。听说这是制作蛋糕最难的部分，我也是在蛋糕师傅的帮助下完成的

第二， 在放芒果丁和火龙果丁的时候，要平平地铺一层。先在边沿摆一圈，再往中间放

第三， 放蛋糕的时候，要3层对齐，这样做起来才好看

其实，装饰的部分都比较简单，根据个人喜好选择一些东西来装饰。最主要的部分是蛋糕底座的制作

做蛋糕是有一点复杂，不过我建议大家都去尝试一下，比较有意思。我打算去学习一下简单的蛋糕的做法，以后在亲人生日的时候，自己做给他们吃。

迷你蛋糕怎么做像皮泥

自己在家怎么制作蛋糕的方法

　自己在家怎么制作蛋糕的方法，甜品蛋糕是很多人喜爱吃的美食，一些人对健康的高追求,对食品安全的看重,外面买回来的的蛋糕越来越让人觉得不放心，所以选择自己在家做，以下分享自己在家怎么制作蛋糕的方法。

　超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法

　将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的.话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感

　将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个

　淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过

　将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑

　将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替

　在上面摆上第二层蛋糕坯

　以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果

　将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了

　抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整

　将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈

　剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可

　然后在中间摆放新鲜草莓

　四周摆放车厘子

　然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳

　8寸蛋糕胚，分割成厚薄相等的三份

　550克奶油加55克细砂糖，打发到8分发

　蛋糕底托抹上少量奶油，防止蛋糕制作的时候来回晃动

　把蛋糕胚放到底托的中心位置，固定好

　用抹刀抹上一层奶油

　裱花袋内适量装入一些奶油，剪一个小口

　蛋糕周边用裱花袋围一个圈，撒上适量的奥利奥(中间夹心可以换成自己喜欢的水果)

　用抹刀抹平

　加上第二片蛋糕胚

　继续用抹刀抹一层奶油，裱花袋挤一圈围边，中间撒上奥利奥碎，抹平

　加上最后一片蛋糕胚

　裱花袋内装入奶油，围绕蛋糕胚转圈，使整个蛋糕被奶油包裹住，用抹刀慢慢将蛋糕胚抹平

　抹到这个程度就差不多了(此步需要多多练习)

　拿出一个5齿裱花嘴，放入裱花袋内，随后装入奶油，裱花袋剪口

　挤上一圈玫瑰花边

　把草莓跟蓝莓切开装饰在蛋糕表面，撒一层防潮糖粉

　好看又好吃的奥利奥草莓蛋糕就完成啦

　①旋转裱花转台，用刀片将蛋糕胚外围一圈割开，再用刀将蛋糕片分离开，分出3-4片即可。(也可购买蛋糕分割器，更方便安全)

　②将白糖倒入奶油中，用电动打蛋器或厨师机打发，打至纹路清晰即可，切不可打发过度，变成豆腐渣状。

　③将芒果削皮，切成小颗备用。

　④将少许奶油抹于盘子或蛋糕垫上，用于固定整个蛋糕。放上一片蛋糕片，抹上适量奶油，均匀铺上一层芒果。

　⑤再放上少量奶油，铺平。

　⑥继续放上一块蛋糕片，抹奶油，放芒果，奶油铺平，放上第3块蛋糕片。

　⑦用硅胶刮刀将奶油置于蛋糕胚侧面，使用抹刀将其抹平，同样操作完成蛋糕顶部。

　tips:抹奶油这步较为复杂，还未使用的已打发的奶油不可有水分、蛋糕屑等杂质混入，否则影响抹面的平整度。如果想做其他风味的，可以放入奥利奥饼干碎、蔓越莓干等物质。

　如何抹面我也还在学习中，欢迎大家跟我一起探讨～

　⑧将适量奶油放入裱花袋中，按自己的喜好为蛋糕表面进行修饰即可！

　可以加点薄荷叶、三色堇作为装饰～

迷你蛋糕橡皮泥的做法如下：

1、准备好所要用到的橡皮泥，我选了六种颜色的橡皮泥，有蓝色，棕色，白色，红色，紫色和粉色的。

2、先拿出一小块蓝色橡皮泥搓圆，把它压扁，压成一个稍薄一点的圆盘，当蛋糕的底座。

3、再多取点白色橡皮泥搓一个大点的圆柱，压稍扁一点。

4、把压好的白色橡皮泥放在蓝色橡皮泥的上面，这个就是当蛋糕的主体部分。

5、用棕色橡皮泥搓一个薄的圆片，周边用手撕几个小口，整理好形状，这个是当蛋糕上面的巧克力。

6、把棕色橡皮泥压在白色橡皮泥蛋糕上面，周边整理好。

7、用红色橡皮泥搓几个小小的水滴状的球，当草莓，把它们粘在巧克力上面。

8、用紫色橡皮泥搓一个小的长的圆柱，用粉色橡皮泥搓一个稍大点的水滴形状的，将它们粘在一起，当一个小小的蜡烛。

9、将蜡烛插在蛋糕上面，一个小巧可爱的迷你草莓蛋糕就做好了。

用橡皮泥做迷你蛋糕的更多方法如下：

方法一：拿一块漂亮的橡皮泥捏成扁扁的圆形；拿另一种颜色的橡皮泥捏一个比刚才小的圆形，并把两个圆形压在一起；在上面撒几颗小痘痘作为糖果，最简单的蛋糕就做好了。

方法二：用桔色的橡皮泥做蛋糕的底，用直尺上的圆圈图案印在上面，就变成了一个圆形；用铅笔芯折成一小段一小段的插在上面，当作蜡烛。红色的橡皮泥捏成雨点样子，铅笔芯上就变成了烛光。再用白色橡皮泥搓成一条细细的线，一圈圈地绕在蛋糕周围，变成蛋糕的花纹。用绿色橡皮泥搓成一个个的小点点粘在白色的线条花纹上做点缀，漂亮的迷你蛋糕就做成了。

方法三：选取柠檬黄、白色、褐石色、草绿、天蓝和红色的橡皮泥。先用塑料棍把柠檬黄、白色、褐石色橡皮泥擀平。用塑料刀把已经擀平的橡皮泥切成三角。把切好的三角橡皮泥组合在一起。把草绿和天蓝色橡皮泥搓成条，给蛋糕做装饰。捏一个小草莓点缀蛋糕。