好吃。大马哈鱼是很多人都比较喜欢吃的一种鱼，它吃起来肉质是比较鲜嫩的。大马哈鱼的做法也是比较多的，可以把大马哈鱼腌制好之后放到锅里面清蒸。也可以用油煎大马哈鱼，不管怎么吃它的味道都是非常不错的，可以在家里面试着做一下，它的营养价值也是特别高的。
鱼是我们最常见的一种海鲜食物，鱼的营养价值高，而且味道还鲜美，我也喜欢吃鱼，一般家里吃鲤鱼、草鱼、鲫鱼、海鱼，鲫鱼的鱼刺较多吃的时候特别小心，海鱼刺很少，适合小孩和老人吃。
鱼肉含有维生素、矿物质和丰富的蛋白质，经常吃鱼肉，对身体好。
今天给喜欢吃鱼的朋友推荐二种吃法：
一、酸菜鱼。把鱼清理干净之后，在鱼身上拍适量面粉待用，油热下鱼，把鱼两侧煎到焦黄捞出备用，然后往锅里加大料、花椒，油炸出香味后再加入葱姜蒜翻炒出香味，把鱼倒入锅中，待鱼热后倒入少许料酒盖盖焖一小会儿，再向锅中加入红辣椒和半包四川泡菜，最后将溶解有糖的半碗水倒入锅中，使锅内的汤汁没过鱼身。
起初先大火炖鱼，鱼身在此期间翻一到两次，等到鱼汤呈现出乳白色时调整中火或小火稍微炖一会儿，最后入味则科盛出食用。
酸菜鱼最难的部分其实就是让调味料能够入味到鱼身肉中，所以在大火炖的过程之后稍微调小火候稍微多炖一小会儿，可以使入味环节更加深入，这样口感也会柔顺很多。
二、鱼丸子。制作鱼干丸子，我们需要先准备好鱼干，如果环境允许，可以自行制作鱼干，把鱼清理干净，内脏取出之后鱼的前后左右、里外各个部分都要撒盐，做好之后用塑料薄膜包裹好放在阴凉处晾晒，一定要避免沾水，这样晾晒成干之后切成小块，清洗干净备用。
另外需准备好含有咖哩粉的面粉，浓稀度适宜，在和面粉的时候加入少许的胡椒粉和盐，将鱼干小块用面粉包裹住，越均匀越好，调到小火，把鱼干面粉煎炸通透，呈现金**时捞出，稍微晾一会儿，即可食用。这种鱼干丸子香脆可口，相信你做成之后品尝之后就会喜欢这个味
