1、豆角洗净，掰两头去掉豆筋;把豆角斜切成薄片;胡萝卜也切成薄片，不用太细，跟豆角差不多就可以;切好后都放在小盆里;放进面粉和玉米面粉;
2、用筷子搅拌均匀，使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉;拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里，上锅蒸熟，我蒸了约20分钟。
3、我这里用的是蒸箱，所以我是装在烤盘里的，用蒸锅的话，在蒸屉上铺一层笼布或油纸，再把食材放上去，面粉不会漏下去;拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里，上锅蒸熟，我蒸了约20分钟。
4、等到豆角快到蒸熟后，炒锅上火烧热，放进一大勺食用油烧热;蒸熟的豆角放进小盆里，把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上，再放上适量的盐，把热油浇在香葱和蒜上，用筷子搅拌均匀就可以了;一份好吃的蒸菜就可以上桌开吃了。
炸糖豆角的用料
油 800克糖 100克面粉 800克盐 2克
炸糖豆角的做法步骤
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步骤 1
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1.用清水和面，揉至光滑，然后将揉好的面团均匀分成6等份，后用擀面杖将面团擀成薄皮
步骤 2
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2.将薄皮切片后，对折捏紧，放进油锅里炸
步骤 3
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3.不停的翻油锅，炸均匀，炸金黄沥油(如下图)
步骤 4
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如图
步骤 5
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4.加入白糖，不停的翻转，搅拌均匀，糖沾在豆角上(如图)，即可，冷后装袋，香脆可口
