棉花蛋糕在制作方法上，和海绵蛋糕和戚风蛋糕相比，还是有很大不同的，难度上也略上一层。烤好的棉花蛋糕，口感上真是非常赞，入口是非常细腻的口感，亦如棉花般柔软，亦像芝士蛋糕一样入口即化。
参考分量：6寸方形模具一盘
用料
鸡蛋4个
低筋面粉50g
牛奶50g
玉米油40g
细砂糖40g
白醋2滴
精盐1g
入口即化棉花蛋糕的做法
3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，将3个蛋黄与1个全蛋混合。搅打成蛋黄液。加入牛奶，用筷子搅拌均匀。
将玉米油倒入锅中，加热至微沸，即出现纹路时，立刻加入过筛的低筋面粉并离火，快速搅拌成烫面团后，继续搅拌至出现顺滑的状态，放凉备用。（注意：玉米油煮至微沸即可，将油煮的时间太久或煮得太烫，都会导致加入低粉时把面粉烫坏，因为面粉仍存在温度，再放入鸡蛋时容易将鸡蛋烫熟，导致所有操作全都失败。）待烫面团稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，并用刮刀拌匀，注意每次要拌匀后再倒入下一次，用打蛋器搅拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊。
蛋白中加入2滴白醋，用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡状。将1/3细砂糖加入到蛋白中。打发至蛋白糊气泡变得细腻，再将剩余的2/3细砂糖加入到蛋白中。
打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白挺立但最尖端处轻微下垂），不用打到干性，不然与蛋黄液搅拌的时候很费劲。把打发好的蛋白，取1/3到蛋黄面糊里。
用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要转圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。将拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里，用同样的手法翻拌均匀至蛋白和蛋黄糊充分混合，成为蛋糕糊。
把拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中，轻震几下，震掉大泡。将模具放在盛有热水的烤盘上，放入上下火170预热好的烤箱，下层烤制10分钟后，转上下火150继续烤制40分钟。烤好后用牙签扎入蛋糕，取出牙签，上面没有残留物就表示蛋糕已经熟透。出炉后立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模，切块即可品尝。
作者：九零后蜡笔
用料
牛奶蛋糕50克
花生油20
做法步骤
1、鸡蛋5
2、牛奶一包
3、蛋黄分离
4、蛋液分离
5、电动打成泡沫
6、蛋黄放糖搅拌
7、加入面粉
8、蛋液打好的放入里边
9、搅拌均匀即可
10、锅里放油，把拌料好的放里边
11、放上芝麻
12、盖上盖子小火30分钟
13、出炉
鸡蛋10米高处扔下 怎样才不碎?要求越轻越好！
方法很多，用一块泡沫朔料，剖开两半，中间挖空一个比鸡蛋略大的地方，用棉花或碎布片填充，鸡蛋固定在中间，两个泡沫塑料合好，用细绳捆好。不放心的做多几层，就是中间鸡蛋，外面一层棉花或碎布，再一层塑料泡沫，再一层棉花或碎布，再一层塑料泡沫这样，只要最外层不超过那个15cm的规定就可以。
还可以用塑料袋做个降落伞，挂在这个保护装置的上面就更万无一失了。
1.用几根吸管绑在一起做成吸管组，将几组吸管组搭成金字塔形，将鸡蛋夹在中间，用胶条固定。吸管由于是中空的，可以起到缓冲作用或利用降落伞，增大空气阻力，以使鸡蛋连同整个装置平稳落地.
2.棉花垫在鸡蛋下，放进盒子里，从10米高的地方丢下去，由动量定理：I=△P，即∑F·t=MV-MV。，
棉花垫在鸡蛋下，放进盒子里，从10米高的地方丢下去，动量的变化量一定，而棉花延长了鸡蛋受作用力的时间，使得鸡蛋所受的平均作用力∑F减小，故未打破。
3.这个试验中央台早在科技类节目《走进科学》中做过。成功者的试验是这样的，将纸卷成长长的纸棍，然后把其交叉捆绑，中间塞进鸡蛋。成形后，很像有许多触角的水雷。这样的装备可以使鸡蛋由高处落下而不碎。
