1、用料：芒果430克、酸奶油10克、动物鲜奶油35克、白砂糖85克、吉利丁片6克、水240克、牛奶70克、柠檬果汁5克、牛奶100克、脱脂奶粉25克、白砂糖8克。
2、吉利丁片用冷水浸泡至软。
3、芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁，加入酸奶油混合。
4、在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热。
5、煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右。
6、混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固。
7、冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，加入动物鲜奶油混合。
8、做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉即可。
点样腌芒果？芒果甜品点样整啊？
芒果软糯香甜
食材:外皮:糯米粉120g，玉米淀粉30g，白糖30g，玉米油20g，牛奶120g，芒果泥60g芒果酱: 芒果500g，白糖20g，柠檬汁
做法:
1、芒果切块捣碎后加入白糖，小火炒至浓稠，加入柠檬汁冷却备用
2、糯米粉+玉米淀粉十白糖+玉米油+牛奶+60g芒果泥，搅拌均匀;
3、过筛到不粘锅里，小火边加热边搅拌，直至成不粘手熟面团即可;
4 、分成10等份，撒一层熟糯米粉，成圆形，剂上芒果酱，收口捏紧即可
小贴士:
芒果酱一定要炒浓稠，水份太多不容易包版没有不粘锅的，可以将面糊放到煮沸的蒸锅里，大火蒸20分钟左右!
腌芒果
用料材料：青芒果、白糖、酱油
做法1、把芒果去皮，去核、切片。
2、放在筐子里晾30分钟
3、装在罐子里！关键步骤！放一层芒果，放一层白糖！装好后盖上盖子放1个小时。
4、1个小时后，糖基本融化，芒果的香味已经飘出来了。打开盖子，倒入生抽酱油，分量嘛，淹没过芒果就可以！
放置24-48小时后就可以吃了，如果放入冰箱的话味道更美！
奶芒果布丁
材料：台农芒2个 金钻奶油200ml 酸奶一杯（100g）吉利丁片2片
做法：1、芒果一个去皮取肉用搅拌机打成茸备用，另一个去皮取肉切粒；
2、吉利丁片冷水泡软后倒掉水，加入2-3大茶匙热水搅拌均匀备用；
3、金钻奶油加入芒果茸用电动打蛋器打均匀后，倒入酸奶继续打均匀，倒入吉利丁水搅拌均匀，再倒入容器内用保鲜膜包好放入冰箱冷藏6小时以上定型。冷藏定型后取出即可开吃。
椰丝芒果冻糕
材料：芒果2-3大个（约500g）砂糖100g 水80-100ml 糯米粉200g 澄粉70g 椰丝适量
做法：1、芒果去皮切粒搅拌成茸，糖混合水煮溶化后加入糯米粉和澄粉，混合搅拌均匀；
2、倒入芒果茸搅拌均匀大火隔水清蒸1个小时左右；
3、摊凉后放入冰箱冷藏6小时以上；
4、取出切块均匀滚上椰丝即可。
如果不喜欢椰丝，可以浇炼奶或巧克力酱一起吃，冰冰凉凉的真不错哦！
芒果椰汁西米红豆碎冰
做法：
1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
Tips：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
