马鲛鱼拿来香煎比较好吃，也是常见的一种吃法，也可以清蒸着吃，还可以红烧着吃。马鲛鱼，鲈形目、鲭亚目、鲅科、马鲛属，别称鲅鱼，鰆鱼，鱍鱼、竹鲛、串乌，分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。
马鲛鱼
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉，素有?鲳鱼嘴，马鲛尾?之说。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间有?山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼?的赞誉，起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。
马鲛鱼更好吃一些，
马鲛鱼和青占鱼都属于食材，都是能够食用的。不过，二者的肉质是不同的。马鲛鱼的肉质比较紧实，口味比较好，但青鱼的肉质则比较粗硬，口味不如马鲛鱼的好。
马鲛鱼的主要价值比如食用价值，是一种比较好的食材。而青占鱼除了作为食材之外，还可以作为动物的饲料，对于一些动物的生长发育具有非常大的作用。
