人工种植鸡枞菌时，气候特别重要，它最适合在二十五度左右的环境中生长，另外种植环境的湿度也很重要，如要环境湿度太高，种出的鸡枞菌就会水分过大，如果湿度过低则生长出的鸡枞菌就会特别干，因此种植户要注意湿度的调节。鸡枞菌是一种野生菌种，它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系，如果没有白蚁这种菌根本不会生长，因此大家种植鸡枞菌时最好去山间选择有白蚁的地方取土，这些土中会有一些白蚁洞，也会有利于鸡枞菌生长的天然成分，如果没的这种天然土质，是很难人工种植出鸡枞菌的。
鸡枞菌（学名：Collybia albuminosa）为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。
形态：鸡枞 ，子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm，幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展，菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、浅土**、灰白色至奶油色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起，少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气，嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色，较厚。
生长习性：鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁(Odontotermes sp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡?子实体。
鸡枞菌能种植，种植前要先养殖白蚁，选取10米宽、20米长的地块，做松土除草处理后，在周围铺设水渠，然后配制培养基，再把切块的鸡枞菌母种放入到培养基中，当鸡枞菌菌丝长出来后，将其放入到饲养池的蚁穴中，并覆土喷水。
鸡枞菌能种植，种植前要先养殖白蚁，选取10米宽、20米长的地块，其中的50%的位置作为饲养地，另外50%地块作为育种池，然后做松土除草处理，并在周围铺设水渠。
鸡枞菌如何育种将树木枯枝60%、碎落叶15%、麸皮20%、葡萄糖1%、石膏粉1%和料水混合，配制成培养基，灭菌后将切块的鸡枞菌母种放入到培养基中，并适当遮光，温度要在18-19度之间。
鸡枞菌的定植方法当鸡枞菌菌丝长出来后，将其放入到饲养池的蚁穴中，每个蚁穴定植15-18株，使其分布均匀，再用泥土盖住菌丝球状体的下部，最后为其喷洒水雾，使土面处于半湿润的状态。
鸡枞菌的养护管理鸡枞菌种植好之后，需要每周浇一次水，干旱季节则每隔2-3天浇一次，种植期间可以使用带甜味的果皮混料投放到蚁穴中，使鸡枞菌能够更好的跟白蚁一起生长。
