[Hawk妈私房菜]

核心提示菠萝蜜夹心面包这类东西的做法是非常简单的,要是我们将菠萝去皮切片,随后放入食盐水侵泡10分钟,在将菠萝蜜烧开,添加老冰糖一起熬煮,最终高筋粉、牛乳及其白砂糖混在一起揉面,合好面糊在将菠萝蜜泥塞在中间,随后在将面糊开展烤制熟就可以制做出菠萝蜜

菠萝蜜夹心面包这类东西的做法是非常简单的,要是我们将菠萝去皮切片,随后放入食盐水侵泡10分钟,在将菠萝蜜烧开,添加老冰糖一起熬煮,最终高筋粉、牛乳及其白砂糖混在一起揉面,合好面糊在将菠萝蜜泥塞在中间,随后在将面糊开展烤制熟就可以制做出菠萝蜜夹心面包了,适度我们作为早饭服用。

菠萝蜜夹心面包

食物用材

菠萝蜜 2个相克食物牛乳 130克相克食物

酵母菌 4克高筋面粉 250克

老冰糖 适当相克食物无盐黄油 20克

生鸡蛋(鸡蛋清) 1个白砂糖 20克相克食物

鸡蛋黄(装饰设计) 1个盐 适当

菠萝蜜夹心巧克力面包的做法

1.菠萝去皮切片放食盐水里泡10分钟,(用多功能料理机粉碎更强)锅中放小半碗水,把菠萝蜜倒入不沾锅中放老冰糖一起文火熬煮,熬煮40分钟上下待水份熬干后熄火,熬煮全过程时要不断的搅拌。

2.熬料好的菠萝蜜泥预留

3.将所需食物准备好,依照调料占比秤重。

4.将高筋面粉、牛乳、鸡蛋清、白砂糖、酵母粉一起倒进盆中拌和

5.无盐黄油溶化后倒进

6.合成面挤子,在砧板上不断的辗压(也没有买面包机,只有用手工制作处理)

7.辗压20分钟上下下手膜后,放入盆中盖上保鲜袋发醇

8.发醇好的面糊

9.排气管后用刀在中间割开,它是2个吐司面包的量。

10.取一半面糊擀成正方形的擀面皮,将菠萝蜜泥涂在上面卷起来。

11.放入模具内提前准备二次发酵。

12.发醇好的面包胚早已超过模具,刷上蛋清粉,小烤箱10分钟,将面包胚放入电烤箱左右火180度烤20分钟,正中间要盖上锡箔纸以防烤焦。

13.烤好的吐司面包金**诱惑

家用面包机做面包配方大全

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液,可以使面包上色更好;烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。

1、把酵母用温水化开,放五分钟

2、盆中放入面粉,糖,盐,鸡蛋,拌匀。

3、揉成面团,发醒一小时。

4、把黄油融化,加入发醒好的面团里揉匀。

5、加入红豆沙,做成想要的形状。

6、刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热。

7、放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色。

8、时间到后取出,完成。

大力推荐见过的一种美味的做法

小包包?

小餐包口

感绵软,夹了豆沙口感更甜润是金典美味用面包机不必纠结手套膜,忘记也没关系

用料

盐

4克

全蛋液

59克

金像高筋粉

400克

安琪金装酵母

5克

牛奶

230克

糖

50克

奶粉

20克

黄油

30克

蛋液(刷表面)

适量

红豆沙

250克

芝麻

适量

三能金盘

一只

锡纸28*28

一张

做法

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将除黄油外的所有材料都依次加入面包机,注意先放液体,再放粉类,最后放酵母,启用和面程序

1.将除黄油外的所有材料都依次加入面包机,注意先放液体,再放粉类,最后放酵母,启用和面程序

二十分钟后加入黄油,继续和面至完全阶段,我是启动了50分钟左右

2.二十分钟后加入黄油,继续和面至完全阶段,我是启动了50分钟左右

面团揉好后不动,让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大(现在是浙江夏天8月,冬天要改变时间和温度)一发我大概发了40分钟。这会刚好有空,取出豆沙分成25份,每份10克,滚远后盖上保鲜膜,等一段时间

3.面团揉好后不动,让它静静地待在面包机里常温发酵至2倍大(现在是浙江夏天8月,冬天要改变时间和温度)一发我大概发了40分钟。这会刚好有空,取出豆沙分成25份,每份10克,滚远后盖上保鲜膜,等一段时间

手指沾面粉插面团不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分成25等份,每份30克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

4.手指沾面粉插面团不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分成25等份,每份30克左右,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

将豆沙都包裹在面团中搓圆,依次摆入烤盘

5.将豆沙都包裹在面团中搓圆,依次摆入烤盘

摆入烤箱中层,底下摆入一大碗开水,制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发,若烤箱有发酵功能可以开启,用时大概45分钟,最好不要超过一小时

6.摆入烤箱中层,底下摆入一大碗开水,制造温暖湿润的环境让小餐包宝宝们进行二发,若烤箱有发酵功能可以开启,用时大概45分钟

烤箱预热175度,烤15分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,再继续烤10分钟,这时要注意观察,若上色满意后就盖上锡纸,以免烤糊

7.烤箱预热175度,烤15分钟后刷上蛋液,撒上芝麻,再继续烤10分钟,这时要注意观察,若上色满意后就盖上锡纸,以免烤糊

叮~出炉~香香软软!真是忍不住要马上就吃到嘴里

8.当然,待温热时就要将它装袋或密封保存,这样哪怕第二天也依旧还是炒鸡柔软哦

红豆沙的也不错奥

 
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