面团配方:
高粉156 低粉 17? 酵母2? 盐2 酸奶33 糖11 水80 黄油6
2.馅料：总统咸味黄油45克
制作工艺；
1.A部分材料倒入搅拌缸内慢速混合均匀后加入B部分材料慢速搅拌至无干粉状态，快速搅拌至面团光滑有弹性，加入C部分慢速搅拌至黄油完全吸收后快速搅拌至面筋完全扩展。起缸。面团温度26-28度。
2.室温基本发酵60分钟,分割55g/个搓成水滴形。冷藏松弛30分钟。
3.成型。桌面抹少量黄油，将水滴擀开呈倒三角形，包入7g黄油卷起。
4.最后发酵。温度28度，湿度80%，约60分钟。
5.烘烤。烘烤前，表面喷水，撒海盐。上火225，底火175，3秒蒸汽，烘烤10分钟，上色掉转烤盘，继续烘烤4分钟。金**即可出炉。
家用的话，我们可以制作一些比较平常的牛角包，比如海盐可颂，如果是丹麦，没有开酥机会很麻烦，需要手工酥，但很控制温度，会容易混酥，下面的就是盐可颂的配方，可以跟配方制作一下
