食材用料
黄道蟹
米粉
洋葱头相克食物
橄榄油
蒸鱼豉油
盐
鸡粉
胡椒粉
喼汁
生抽
姜相克食物
蒜相克食物
黄道蟹蒸米粉的做法
1.黄道蟹1只。
2.准备葱、姜、蒜。
3.姜切片、洋葱头切片、蒜切碎备用。
4.泡发好的米粉1份。
5.准备橄榄油、喼汁、蒸鱼豉油、盐。
6.少许鸡粉、胡椒粉、生抽备用。
7.黄道蟹清洗干净并处理好切成块备用。
8.把泡好的米粉放在盘中。
9.倒入少许油和生抽。
10.将米粉、油和生抽拌匀备用。
11.把所有调料和葱、蒜调成一碗汁备用。
12.将切好的蟹块放在米粉上面。
13.把调好的汁浇在蟹肉上面，并放上姜片。
14.将锅里的水烧开。
15.把盘子放上锅。
16.盖上锅盖蒸。
17.大火蒸25分钟就可以出锅了。
18.这样充满葱、蒜香的蟹米粉就好了。
号称“膏蟹之王”的面包蟹，有哪些美味的吃法？
螃蟹常见的做法如下：
准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。
第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：
第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：
第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：
第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：
第五步、最后一步是取出即可食用，如下图所示：
世界膏蟹之王，美味与营养并得
正由于不爱活动的缘故，面包蟹蟹黄和蟹肉都特别肥美。而且它的蟹黄充满了整个蟹壳内，以量来说，大概是大闸蟹蟹黄的三倍之多，而且蟹黄甘香且有很软，蟹肉更是鲜甜无比。
这么满满的蟹黄和蟹肉，可以拿把勺子一口一口挖着吃了……
所含营养成分炒鸡丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。对于爱蟹的人来说，实在是心头爱啊。
别说是心头爱了，就是光看着都让人满足，赶快邀好友亲手烹饪一只，共享此等美味，岂不快哉~
不过，熟冻为什么不适合清蒸呢？在此之前，我们先了解一下，熟冻面包蟹的概念。
1.面包蟹是什么蟹？
面包蟹在中国市场其实只是个称谓，品种指的是棕蟹、黄道蟹、黄金蟹。因为外形呈椭圆形，像一只行走的面包，被称为面包蟹，并凭借丰富的蟹黄、蟹膏征服了中国人。市场常见的面包蟹多来自英国、智利、爱尔兰等国家。
2.何为熟冻蟹？
经常吃海蟹的小伙伴肯定知道，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是把海蟹煮熟后再冷冻处理，这就是所谓的熟冻，这也是现在最常见的海鲜处理方式之一，多用于带壳的海鲜如虾、蟹、龙虾和贝类等。
3.熟冻面包蟹VS鲜活面包蟹
相比鲜活的面包蟹，熟冻面包蟹口感会不会不好呢？答案是：不会。但是说完全一样肯定是骗人的。
因为面包蟹是在最鲜活饱满的时候迅速冷冻，因此完全保持了海鲜的营养和鲜嫩口感。但如果跟纯鲜活的面包蟹相比，口感肯定有差异，但价格要比鲜活的有优势多了。
最后再说一句：任何方式的过度烹煮都会造成熟冻面包蟹严重的水分流失，那么蟹肉就会变老、萎缩，变得不好吃了，记得要掌握好火候。
