1、西芹百合：去除百合的两头黑色部分掰成片洗净，将西芹洗净切斜段，枸杞用温水浸泡备用；锅中的水烧开，加入几滴油将西芹与百合焯水捞起并沥干水分；起油锅，下西芹与百合翻炒几下，加入适量的鸡汤，计入食盐调味；将生粉兑水调成芡汁，倒入锅中翻炒均匀，出锅时撒上枸杞即可。
2、芡实莲子百合煲：准备炖锅加入清水烧开后加入芡实米煮10分钟后加入莲子再煮10分钟；将百合洗净掰成小瓣后加入炖锅中煮2分钟，烹入食盐；加入淡奶油、少量猪油与芹菜搅拌均匀后即可出锅。
新鲜百合怎么做好吃呢?下面的几种做法简单好吃，可以尝试一下：
1.百合冬瓜汤
百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。
将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。
2.冰糖炖百合
百合、冰糖各60克，款冬花15 克。
将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。
3.香芹百合
芹菜一把，百合2个，枸杞10克
洗净的芹菜倒入锅里翻炒一阵，再将洗净撕开的百合倒进锅里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅
4.百合木耳小炒肉
猪肉200克，黑木耳3朵，百合20克
先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。
