左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。美国USNOW网络销售公司，为美国最大的天然保健食品生产商之一。
应用
一，婴幼儿食品：左旋肉碱属条件性婴儿必须营养物质，世界已有22个国家在婴幼儿奶粉中加入了左旋肉碱，我国也已有添加左旋肉碱母乳化奶粉上市。
二，减肥作用：左旋肉碱可燃烧体内多余的脂肪作为能量。他可以减轻体重，减少体内脂肪的含量，具有减肥作用，如果体内缺乏左旋肉碱，就会造成脂肪酸代谢紊乱，导致两种后果。
（1）造成肌肉供应能量不足，产生肌体疲劳以及相关的心脏疾病；
（2）造成脂类物质在肌纤维和肝脏中积累，产生肥胖，脂肪肝等疾病。运动不足的肥胖型人，经常补充左旋肉碱，加以保持锻炼，就能够消耗体内积累的脂肪酸，起到减肥的作用。所以左旋肉碱是一种很理想的不用节食，不厌食，不乏力，不腹泻的减肥产品。
三，运动员食品：左旋肉碱对提高运动爆发力，抗疲劳，增强运动耐力等均有好处。服用一定量的左旋肉碱，运动员在参加耐力和强度运动项目时，可获得最佳成绩。研究证实，体育运动后人体肌肉组织中的游离肉碱浓度下降20%，可通过补充外源性左旋肉碱而得到改善，故而促进体内脂肪酸氧化产生能量，提高运动成绩。国外已普遍把左旋肉碱应用于运动型保健食品。
四，人体重要营养补充剂：随着年龄的增长，体内左旋肉碱的含量在不断减少，人类都需要补充左旋肉碱。糖尿病人 、肾功能病人、脑力、体力劳动者，由于排出的废物多，体内的左旋肉碱消耗量大，极易导致左旋肉碱的缺乏，需长期补充。
功效
在人体内左旋肉碱的主要生理功能是：作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸，从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中氧化，产生能量。这一生理功能使得左旋肉碱的补充具有许多重要作用。
1、减少身体脂肪，降低体重。
2、降低血清总胆固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，预防心脏病。
3、在运动时帮助身体燃烧脂肪，提高运动时的能量、耐力和运动成绩。
4、促进丙酮酸代谢供能，减少乳酸在肌肉细胞中的堆积。
5、增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏的负担。
6、增强机体活力，缓解疲劳。
7、提高人体的免疫功能和肝功能。
8、预防运动时产生脂质过氧化物，保护肌纤维不受游离基团的伤害。
9、减慢人体的衰老过程。
作为一个多功能、安全无副作用的营养补充品，在运动界许多人已开始注重补充左旋肉碱，主要用于减脂、增强耐力和抗疲劳。在大众市场，左旋肉碱已是许多减肥产品和抗疲劳产品的主要成份。
选择标准
1．尽量选购国外进口产品。国外产品纯度高，不含右旋肉碱（对人体有害，可以引起肌肉萎缩）。只有少数西方国家具备大量生产的条件，其中来自美国的左旋肉碱是品质最好的。购买进口产品要认准海关的检验证书CIQ，不能提供的就不是真正的进口产品。
2、尽量选购标注字母L的肉碱产品。很多厂家用的不是纯左旋肉碱，因此未标注字母L。
3、尽量到有信誉有规模的商家进行购买。
求助:怎么鉴别左旋肉碱真假
据我深入调查：修正左旋肉碱没有一点效果，我上淘宝查了他20页的评论，几乎全是店铺自己刷单超过200字的好评，宣传的是每个人减肥10几斤到20几斤成功例子，都是假的信息。而真正买到产品的买家的评论一般只有两三行字，评论我看了，都是吃了以后根本没有一点减肥效果的例子，而且这些真正买家的评论其他用户基本看不到，20页的评价我仔细看才找到7、8条真正买家的评论，而且是在最新成交栏里面找了20页才看到的。因为全被卖家刷单挡住了。而且有好多功能感觉店家和淘宝有合作一样，就是看不到真正买家的评论的追加评论。全是刷单的评论，可想而知有多假。别说修正了，还有仁和品牌，这些有品牌的都造假，可见减肥行业多么黑幕。我的总结来看基本没有任何药品和保健品可以减肥的，减肥还是在于饮食控制和运动，其他没有任何办法。还有左旋肉碱也许是体内有消耗脂肪的作用，但是一般动物体内只有一点点左旋肉碱，但应该不是用来减肥的，而且身体正常新陈代谢的需要。更重要的淘宝上卖的左旋肉碱哪儿提取来的都不知道，据店铺客服说是从羊肉、牛肉、猪肉等红色肉里面提取的，问题是平均一瓶才40多块钱，成本都不够付肉钱的，而且怎么可能会提取那么多的左旋肉碱，实际上里面可能是食物添加剂之类的东西，没什么左旋肉碱的，也许是放点吃不死人的食物添加剂买给消费者。而且左旋肉碱吃那么多在人体中，和我们自身细胞怎么配合，需要多少量，会不会过量，连医学上都没有研究。说白了，保健品就是用概念来坑人的。减肥的朋友千万别相信所有厂家的减肥广告了。没效果的。善良的朋友把我的回复复制下来，也帮我回复回复，也记得发给你身边的减肥朋友，免得大家上当。谢谢了。
一、淘宝左旋肉碱假评价
淘宝网存在假评价这个问题很让人头疼，因为现在已经很多人关心这个问题，有的甚至把评价看成是否购买这个产品的标准，然而，现在有很多淘宝无良卖家，用评价互刷的方法来为自己的产品做广告，误导消费者，希望淘宝官方能对这个问题加强打击力度，同时消费者也要注意对评价不宜看得过重，我们认为评价只是一个参考，更多的是口碑。
二、左旋肉碱广告误导
误导消费者已经成为某些人手里的赚钱利器，前段时间连某位博士也被认为是误导消费者和左旋肉碱。最常见的就是月瘦N斤，不运动可以减肥，可怕的是暴饮暴食也能减肥，这说破天我也不信，左旋肉碱不是“仙丹”，事实上左旋肉碱只是起到辅助减肥的作用，更多要靠自己的努力，对减肥的坚持。
三、左旋肉碱市场混乱不堪
关于这个问题，也是令人头疼啊，由于某些部门监督不到位，导致假货泛滥的问题已经不是一天两天了。现在左旋肉碱正火，更是成为了某些人谋取暴利的途径。各种各样的小品牌都敢挂着左旋肉碱这个牌子；假货上也敢帖正品标签，这是谁的错？左旋肉碱品牌排行榜希望能有更多人参与打假行动，大胆揭发假左旋肉碱，还大家一个干净的购物环境。
