金橘的挑选技巧
看颜色
金橘的颜色上，其实还是非常能够看出金橘是否新鲜的，一般黄金橘的话，实际以金**的色泽的为好，这种比较显眼一点，也相对鲜嫩一点。
看外表
虽然说人不能看外表，但是金橘还真的是要看外表，一般要是外表上近乎是一个球形的，圆圆比较有光泽的是优质的金橘，要是扁了的话，很可能会出现烂果，或者说就算没有烂，也没有那么好吃的了。
手感
手感上其实要是掂量着比较重的，相对肉感上还好一点，但是秋天，一干燥橘子的水分很容易失去，这样的话会对金橘造成一定的影响的，所以我们要是缺水了的橘子就不要了。因为口味也会被影响到的。
试吃
吃这个步骤看似简单，其实却是实实在在的，从口感上起码能最直接分辨这个金橘是不是好吃，要是按照自己口味试吃，买回来的还是比较接近自己的想法的。
金橘西柚的做法
材料：金橘、西柚、盐、冰糖
步骤：
1、先将金橘洗干净，然后用盐水浸泡一个多小时
2、加上少许的冰糖在锅里煮融化了备用
3、用水果刀，在金橘上面划上几刀，不要完全划断，好吸收就好。
4、加入全部洗净划好的金橘，煮至水开，关火焖五六分钟就好
5、倒到茶壶里，随喝随倒，尽量一天之内喝完。喝不完的就冰箱冷藏吧
