姜糖鸡蛋红枣汤
用料
主料鸡蛋3个红枣6个
辅料生姜糖1小块
做法
1. 准备食材，鸡蛋、红枣、姜糖。
2. 鸡蛋洗净，放入锅里，倒入适量的清水，水要浸没鸡蛋，中小火鸡蛋煮八成熟，捞出
3. 煮好鸡蛋过冷水，这样的鸡蛋去壳很好去，
4. 红枣洗净，姜糖也取出，鸡蛋壳也去完了，食材一起准备就绪。
5. 把刚才煮鸡蛋的锅洗净，倒入适量的清水煮沸，放入红枣，姜糖一起入锅，再次煮沸。改为中小火，小火慢炖8分钟。
6. 加入鸡蛋，再煮5分钟，关火，焖3分钟。即可食用，食用的时候红枣都可以吃。
桂圆红枣鸡蛋糖水是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系甜品，需要的主要材料有桂圆，鸡蛋。干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。
用料：干桂圆(100g)、小红枣(15粒)、鸡蛋(1枚)、黄芪(100g)
调料：冰糖
制作方法
1.15g干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。
2.鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
3.煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
4.熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。
营养价值
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用。
