土豆咖喱饭的做法不复杂，那么土豆咖喱饭的做法步骤解析是什么呢？
土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块 ，煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白 ，加入300ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软 ，煮锅离火，加入两块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化 ，再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，米饭放入盘子里(最好盛入小碗压平，倒扣在盘子里)，盛入咖喱土豆，撒少许芝麻在米饭上做装饰即可。因为咖喱块遇热会变得粘稠难以融化，所以煮锅必须先离火再放咖喱块，搅拌至咖喱块融化再加热。
由于土豆中含有不少的粘液蛋白，有利于维持血管弹性，能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，并且降低血中胆固醇的含量，而且鸡肉中胆固醇含量也很低，因此食用土豆咖喱饭可以帮助预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。
咖喱土豆饭步骤1?
食材合影
步骤2
土豆和胡萝卜切大小相同的块，葱切段，青椒切块
步骤3
锅里下油，放入葱节炒香
步骤4
加入土豆块和胡萝卜块翻炒几分钟
步骤5
加入清水没过食材，盖上盖子焖到土豆变软
步骤6
加入青椒块翻炒片刻，加入咖喱块让其融化
步骤7
翻炒均匀，让每一块食材上都裹满咖喱酱
步骤8?
取一个小碗装上米饭压实,倒扣在盘内
咖喱土豆饭成品图
烹饪技巧
咖喱块里面已经有了所有的味道，所以不用加任何调料啦
