1、巴沙鱼柳：我们一般从超市购买回来的巴沙鱼基本上都是经过了处理的，表面是不含有任何鱼刺的，所以这么好的一块鱼肉完全是可以用来制作鱼柳的，制作方法也是非常简单的，只需要将鱼切成自己想要的形状之后，裹上一层面粉和淀粉放到油锅里面炸到两面金黄之后就可以吃了，根据自己的口味撒上一些调味料，比如说孜然或者是辣椒面，如果不能吃辣的，也可以在表面撒上一些胡椒粉，或者是海盐，味道非常的鲜美，既可以当成零食，也可以用来当成美食下饭。
2、水煮鱼：另外一种说法就是可以用来制作水煮鱼，其实我们平时吃到的水煮鱼，最常见的除了草鱼之外就是黑鱼了，虽然黑鱼的鱼刺会比较少一些，但毕竟吃起来也还是很麻烦，这个时候巴沙鱼没有任何鱼刺的优势就体现出来了，巴沙鱼切成鱼片之后，加入一些水煮鱼的底料，再加上一些清水，煮上10分钟左右的时间，一锅鲜美的水煮鱼就呈现在了大家的面前，并且还可以根据个人的口味选择辣度。
3、香煎巴沙鱼：最后一种方法就是将鱼放到油锅里面之后，中小火炸到两面金黄，并且在炸的过程当中撒上一些海盐，关火之后两面非常的酥脆，而里面的鱼肉很软嫩鲜美。
巴沙鱼是怎么做的
原料：
金针菇适量、泡菜适量、巴沙鱼柳适量、小米椒2个、香葱段适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉一小勺、生抽一点点。
做法步骤：
1. 巴沙鱼解冻。
2. 切小块，好入味儿。
3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。
4. 适量料酒，盐，淀粉。
5. 抓匀稍腌。
6. 韩式泡菜适量。
7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。
8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。
9. 姜蒜，小米椒，香葱段。
10. 金针菇备用。
11. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）
12. 适量开水煮开。
13. 泡菜倒入，一勺辣椒粉。
14. 煮开。
15. 金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。
16. 巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放了，原本是想点缀一下，有点影响菜容味道还是很棒的）
17. 撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。
超下饭的酸菜粉条巴沙鱼
巴沙鱼的鱼肉肉质嫩滑，低脂又无刺，老少皆宜，因此成为了鱼肉类的首选材料，经常出现在餐桌之上，如何做成一道美味的巴沙鱼呢？
准备材料：巴沙鱼肉、盐、蒸鱼豉油、鸡精、姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝。
一、首先把巴沙鱼肉解冻
二、将鱼肉洗净切成小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟
三、将姜丝辣椒丝蒜末切好备用
四、在碗中倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡精，搅拌均匀备用
五、烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（具体时间视鱼肉多少而定）
六、捞起放盘里
七、把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油淋上
小编带来的这个巴沙鱼的做法是不是一下子就能学会了呢，想要制作巴沙鱼的小伙伴们可以尝试一下。
