中式糖水早餐做法分享:
『南瓜糯丸燕麦奶冻』

准备材料:
·南瓜140g
·白砂糖共20g
·糯米粉120g
·燕麦奶400ml
·吉利丁片10g
·蜜红豆适量
具体步骤:
1南瓜蒸熟后加入白糖捣成泥状,趁热加入糯米粉,可根据南瓜的含水量增减糯米粉。
2揉成面团后,切成小块揉成南瓜糯米丸,煮熟捞出后过一遍冷水。
3锅中倒入400ml燕麦奶,再加入10g白糖煮化,放入冷水泡软好的吉利丁片。放入容器中冷藏三小时以上取出切块。
4碗中燕麦奶冻铺底,再加南瓜糯丸和蜜红豆。
南瓜薏米百合粥怎么做
食材清单 加入采购清单
南瓜 适量 、 绿豆 适量 、 红枣 适量 、 枇杷 适量 、 红豆 60g 、 薏米 100g 、 百合 10g 、 马蹄 6个 、 雪梨 1个 、 干桂花 适量 、 冰糖 适量 、 清水 2200ml
烹饪步骤
步骤1/4
南瓜绿豆糖水:(1)绿豆50g洗净,用清水浸泡1小时;(2)去皮南瓜250g洗净,切块;(3)泡好绿豆倒入电饭煲中;(4)加入清水1000ml,按下煮粥键加热30分钟;(5)打开电饭煲,放入南瓜块、红枣、冰糖,继续炖煮15分钟;(6)晾凉后即可享用
步骤2/4
清润枇杷糖水:(1)枇杷6个洗净,去皮切片;(2)枇杷片倒入电饭煲中;(3)加入清水600ml、按下煮粥键加热30分钟;(4)打开电饭煲,放入冰糖、继续炖煮15分钟;(5)晾凉后即可享用

步骤3/4
红豆薏米糖水:(1)红豆60g洗净放入清水中;(2)加入洗净的薏米40g,浸泡2小时;(3)泡好的红豆、薏米放入电饭煲中;(4)加入清水1000ml、洗净的百合10g、冰糖适量,按下煮粥键加热45分钟;(5)晾凉后即可享用
最后一步
雪梨马蹄糖水:(1)马蹄6个、雪梨1个洗净,去皮切块;(2)薏米60g洗净,放入清水中浸泡2小时;(3)取出倒入电饭煲中,加入清水600ml;(4)放入马蹄块和雪梨块、按下煮粥键加热30分钟;(5)放入冰糖,继续炖煮15分钟;(6)煮好倒入杯中,撒入干桂花;(7)晾凉后即可享用
南瓜薏米百合糖水
主料
南瓜500克
薏米150克
百合150克
调料冰糖5克
水2000毫升
南瓜薏米百合糖水的做法
1.南瓜去皮切成小块,百合洗净备用,薏米洗净,放入电饭锅,加入约2000毫升的水
2.选择煲汤程序,小火煲半小时
3.再加入南瓜粒,再继续煲18分钟,最后加入百合,再继续煮3分钟
4.最后调入适量的冰糖,关了电饭煲,让余温将冰糖完全溶化即可
烹饪技巧
1、新鲜薏米会有点硬,所以要先煮半小时;
2、百合很容易煮烂,放进去后,煮个3-5分钟就足够的了,不然,烂了就不好吃了;
3、南瓜选择粉甜的那种,不要选那种一煮就软烂的品种哦。

营养功效
1、薏米:薏米有健脾益胃、治脾虚泄功效。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑;
2、南瓜:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;它还能保护胃粘膜、帮助消化;
3、百合:含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂,润似琼玉,醇香可口,营养丰富,为滋补妙品,补益而兼清润,补无助火,清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。


