材料
长糯米2杯椰浆3大匙鸡胸肉1片盐少许水1杯半
做法
1
糯米洗净，泡水20分
2
鸡肉洒点盐，入电锅一杯水蒸熟
3
将泡糯米水倒掉，加入三大匙椰浆，蒸肉时的鸡汁，还有水(椰浆可以依个人喜好增添量，也可以加入少许糖或是盐)
4
入电锅，外锅一杯半水蒸熟
5
鸡胸肉撕成鸡丝
6
塑胶袋下放条抹步布，将糯米饭舀在塑胶袋上，再放上鸡丝，包成长条状
鸡子粥的做法大全
主料
糯米?：750
鸡腿肉 ：550
辅料
料酒 ：1汤勺
洋葱?：半个
白胡椒粉 ：1
鸡精 ：3
盐 ：适量
糖 ：15
柱候酱 ：2大勺
五香粉 ：1
蒜 ：4瓣
花椒?：10粒
具体步骤
第一步
1.粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟
第二步
2.捞出漂净
第三步
3.洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒
第四步
4.鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀
第五步
5.放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
第六步
6.糯米提前洗净浸泡8小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
第七步
7.取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状
第八步
8.放入1小勺糯米
第九步
9.放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）
第十步
10.上面再铺上一层糯米，压实了
第十一步
11.把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
第十二步
12.高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。
鸡子粥是一道美食，主料是鸡蛋、糯米，辅料是阿胶、盐、猪油（炼制）。
主料：鸡蛋150克, 糯米100克
辅料：阿胶30克
调料：盐2克, 猪油（炼制）8克
1.将鸡蛋打入碗内搅散。
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
3.锅内加水，烧开后加入糯米，再开，改用小火煮至成粥，放入阿胶，淋入鸡蛋液，稍沸，再加入猪油、盐搅匀即可。
1、土鸡洗净剁成小块，生姜切片，葱切成葱花。
2、大米洗一下，稍稍沥下水，然后加入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。
3、在剁好的鸡块中加入1大勺蚝油，2小勺盐，再放些姜片，拌匀后再放2小勺生粉，再次搅匀后放冰箱冷藏腌制。
4、锅里放入适量清水，烧开后倒入大米，稍搅动几下，避免糊底。再次烧开后转小火，煲制2-2.5个小时左右。
5、经过长时候的煲制，你会发现米粒已经不成形了，现在粥底已经煲好了。倒入鸡块，改成中火，并慢慢搅动5-10分钟，把鸡块煮熟。
6、尝尝咸淡，放适量盐调味，最后撒上葱花就可以出锅了。
