芝麻核桃的做法
1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机打成粉末备用，酥油、泡打粉、特香奶粉、盐、溴粉、砂糖混合加热搅拌均匀。
2.低筋面粉，过筛后倒入加热好的油粉内，打入鸡蛋用铲子以折叠形式叠成粉团放置1个小时松弛。
3.取适量的粉团按压成小圆饼再放置半个小时松弛。
4.小饼表面按上小核桃粒，表面喷水，再松弛10分钟。
5.烤箱180预热10分钟，中层180度，烤15-18分钟左右即可。
6.烤好后包装好放置一天回油再吃。
黑芝麻核桃糕制作方法：1斤的核桃肉。一颗完整的核桃掰成8块，不要太大，太大不好黏住；也不能太小，太小成品又不够美观。
一斤的无核红枣，一颗红枣剪成6～8小块。
如果买带核的，大概是一斤三两能出一斤红枣肉。
准备好一斤熟黑芝麻，某宝都有的。
注意得熟的，如果是生的需要炒熟
翻炒红枣，不要大火，大火容易糊
翻炒核桃，也不要大火。
红枣和核桃都是炒出有食材原本的香味就好。
准备好食材后就正式开始了，我放了200ml的水，加入所有的麦芽糖开熬。
前面中大火，后面中小火熬的，一直搅，尤其是最后几分钟，要使劲地搅，一直到糖流下来的样子很像旗子，倒三角。
关火，开始搅拌，
先放核桃搅拌，后放红枣搅拌，再枸杞搅拌，最后黑芝麻。
加料时要确认前面几种都拌均匀了再加下一种
加黑芝麻时要一层一层放，前面搅拌均匀了再加。
搅拌好后趁热入模。
硅油纸铺好再倒进食材，之后是压紧压实，再压平。
完全冷却后放冰箱冷藏半天时间就可以拿出来切块了。
