主料：金针菇200g、肥牛150g。
辅料：蚝油2汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
1、首先肥牛解冻。
2、然后金针菇去根，浸泡洗净。
3、再然后蚝油，生抽，糖，胡椒粉，调成酱汁。
4、肥牛加入酱汁搅拌均匀。
5、金针菇裹上肥牛，放入烤盘中。
6、185度烤15分钟。
7、最后成品如图。
你好朋友，
首先将牛肉洗净切薄片，金针菇清理好；放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟，姜切片，蒜切片；
温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用；
锅中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金针菇炒至断生；
放入牛肉，加入生抽半勺。炒至均匀盛盘即可。
金针菇炒牛肉是非常好吃的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
