100克
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雪媚娘、大福均源自日本，雪
媚娘原名为大福，两者其实是同一种日本本土点心。
大福及雪媚娘外皮多用糯米、糖，而糯米糍则用糯米、黄豆粉、花生粉、芝麻、糖、油及淀粉等。大福就是雪媚娘，皮薄，有奶油，夹心大多用水果。糯米糍 ，皮厚，馅可有可无，多为豆沙馅之类的。
大福是日本传统的点心之一，和中式的麻薯、青团、糯米糍在本质上是同一种东西，都是以糯米粉团包上各种馅料制作而成，在日本大福的做法也很多，加红豆的叫豆大福，加草莓的叫草莓大福，以此类推。
最近有一款颜值特别高的小甜点在网上悄然走红，那就是水果大福。它的外形跟雪媚娘相似，有着白玉般的表皮，胖乎乎的，十分可爱，可两者的内馅却大不相同，雪媚娘的内馅是淡奶油，而水果大福的内馅则是货真价实的新鲜水果——软糯糯的外皮，包裹着香甜的水果，味道清新不腻味，整颗咬下去还有爆浆的感觉，特别好吃。别看它颜值高、精致可爱，其实做法还是很简单的，食材常见，也不需要特殊的炊具和机器，平时在家里就能做出来。下面就来看看水果大福的具体制作方法吧。
所需材料
糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶175克、细砂糖30克、黄油20克、水果适量、熟糯米粉适量
制作方法
1 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入容器里，用蛋抽轻轻搅一搅，让他们混合均匀。
2 加入牛奶，搅拌成细腻的面糊。
3 面糊倒入盘子里，包上保鲜膜，扎几个小洞透气。
4 上锅隔水蒸熟，当面团完全变色，没有白心，就是熟透了。此外，也可以放入微波炉里叮熟，开启高火，设置3-5分钟即可。
5 蒸熟后立刻揭掉保鲜膜，趁热放入黄油。
6 这时候的面团非常烫，可以借助刮刀进行翻拌，当温度稍微降下来以后，戴上手套，反复揉搓面团，让黄油完全被面团吸收。戴手套可以有效防止粘黏，便于操作。
7 揉面板上撒一层薄薄的熟糯米粉，然后放上面团，继续揉几分钟，使它更加光滑有弹性。面团搓成柱状，均分成10个小剂子。
8 每个小剂子擀薄，包入水果，收口处捏紧。
9 最后在团子的表面裹上薄薄的熟糯米粉防粘即可。
小贴士
1 熟糯米粉的制作方法很简单，把糯米粉倒入平底锅，小火翻炒至微微泛黄，晾冷即可，它的作用主要是为了防粘黏。
2 水果尽量选择圆润一些的，过于有棱有角容易撑破表皮，而且外形也够可爱。
好看又好吃的水果大福就介绍到这里了，你们学会了吗？这道小甜点真是有颜有甜，特别招人喜欢。周末要到了，不妨做一盘水果大福，跟家人分享美好的假期吧。
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