鸡蛋炒面所需材料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面，或者手擀面，拉面，吃着口感劲道。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出，面条不要煮过火，煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎。
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把面条捞出后，马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出，沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀，这是炒面条的不粘连，不粘锅的小技巧。
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锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
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锅内添加少许油，下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒制颜色变深。
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淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒均匀。
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下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘鸡蛋炒面就做好了。
鸡蛋炒面小技巧，这几步做对了，面条劲道，不粘锅，根根分明清爽
原料。面。小油菜，肉丝，鸡蛋，葱段
步骤1：将面放入开水。小煮一会，捞出放冷水冲凉
2：锅子烧烫，滑油（这个样子就不会粘锅）放入鸡蛋，炒熟倒出
3：放入葱段，香葱，小油菜，肉丝，，放入味精，鸡精，老酒，在放入面继续翻炒
改用筷子不段的搅拌面，目的是搅散面，在放入鸡蛋，葱，在翻炒一会就好，倒出？
可以满足自己的肚子了哦
不知道正确不,,我是平时就是这么炒的了,,还不错
