主料
黄豆2块钱的 绿豆
辅料
肉馅适量 洋葱四分之一个
胡罗卜半根 盐适量
味精 淀粉
花椒面 老抽
五彩豆的做法步骤
1. 洋葱、胡罗卜切丁
2. 锅里到油，下姜丝，肉馅翻炒，到入花椒面、料酒、老抽继续翻炒。
3. 再下入胡萝卜丁，黄豆和洋葱粒翻炒。
4. 因为我喜欢软一点的豆，所以加两手勺的水，盖盖闷一会。没有多少汤了，再加盐、味精，翻炒几下，下水淀粉，在菜上挂匀淀粉后，点几滴香油，出锅。
小贴士
喜欢吃肉的可以多放点，也可以切点五花肉丁炒，肉不要太瘦，没有大油不好吃。
主料
面粉
300克
鸡蛋
1个
洋葱
80克
豆腐
100克
西红柿
150克
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
青椒
适量
花椒粉
适量
味极鲜
适量
香菜
适量
步骤
1.准备食材：豆腐、西红柿、洋葱和青椒
2.取适量的面粉，加水和面，和好面了，放置案上醒10分钟
3.然后把面团用擀面杖擀开，要擀成适量的厚度
4.用刀把面切成比小指宽的条状
5.然后切成小四方块
6.用大拇指轻轻一撮，一个麻食就撮好了
7.把所有的面疙瘩都撮好
8.上锅烧水，等水开了，加入撮好的麻食一起煮了
9.麻食快煮熟了，加上洗干净的青菜一起煮开
10.把麻食捞出来，盛到碗里备用
11.取一个鸡蛋，打散，加上适量的盐
12.取平底锅，然后倒入鸡蛋，煎出蛋饼
13.锅中留底油，加入豆腐一起翻炒
14.然后加上切好的青椒爆香
15.在加上洋葱一起翻炒
16.加上切好的西红柿块一起翻炒
17.最后加上适量的水一起煮开
18.加上适量的盐调味
19.加上适量的花椒粉调味
20.加上适量的味极鲜调味
21.然后把调料和汤菜搅拌起来，浇到盛碗里的麻食上
22.然后加入刚才煎好的鸡蛋，撒上适量的香菜，就可以吃了
