1、准备大米100克，黄鳝120克，油5克，姜丝、酒少量。
2、将黄鳝除净内脏后，同大米共入沙锅内，再加适量水煮成粥，然后加入油、盐、姜丝、酒各适量调味，每日2次服用。
3、主要食用功效：补气益血，强筋骨，除风湿，止血，气血不足，虚赢瘦弱，产后恶露不尽，气虚血亏。
黄鳝蟹粥怎么做好吃
煮法：
1、大米俩量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙；
2、鳝骨洗净，斩小段；
3、干贝洗干净备用；
4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟后，捞出冲洗掉浮沫；
5、大米淘净，用清水浸泡半小时左右，大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火煮30分钟；
6、然后依次加入干贝和鳝骨；
7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，调入盐和芹菜；
8、再稍微煮一下即可盛入碗中。
原料：黄鳝一条，白粥一碗，生姜一小片。
1、黄鳝提前用清水养上几天，让它们吐尽肚里的脏东西。准备做之前，把白粥煮好，任其自然冷却至室温，冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。
2、煮大约8分钟后，把黄鳝捞出来，稍稍冷却把黄鳝的骨去掉，用刀把肉剁烂再放进锅里加上文火一起煮六分钟，加上一点点的盐，一锅美味补血的黄鳝粥就好了。
