用料
主料
五花肉1块
辅料
小苏打
适量
番茄酱
适量
大葱
适量
生姜
适量
花椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
五香粉
适量
白糖
适量
脆皮烤五花肉的做法
1.
将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。
2.
在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。我用的牙签
3.
把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟
4.
然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。
5.
将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可。
6.
时间到，烤好了
7.
切块，蘸酱吃
脆皮烤五花肉成品图
烹饪技巧
番茄酱也可以换成其他的酱
