土豆洋葱鸡蛋饼做法
(1)土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以花生油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金**，即可放在碟上享用。
洋葱是二十世纪初才传入我大中华的，现在已经是我国主裁蔬菜中的一员了，而小编所在的大福建也是洋葱五大产地之一，洋葱因为营养价值十分的丰富，成为了人尽皆知的养生食材之一。
今天为小伙伴们分享一道洋葱小饼，但是最麻烦的就是切洋葱容易辣眼睛，我有一个好办法，保证不会辣眼睛哦！那就是闭上眼睛切（危险动作，请勿模仿），哈哈！考验刀工的时候到了！小心切到手哦！开个小玩笑！反正每次我切洋葱都眼泪流的不要不要的！今天要给小伙伴们分享一道洋葱鸡蛋饼，好吃又美味。下面就开始说步骤咯！看仔细咯！
第一步：在玻璃盆中打入一个鸡蛋，然后加入火腿肠丁、洋葱丁、在加入一大勺面粉。
第二步：然后加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的食用盐，然后再用筷子搅拌均匀。
第三步：在不粘锅中用刷子刷上一层食用油（不要用倒的哦，直接倒容易倒入太多食用油，也不均匀），开小火，然后在锅中加入洋葱圈，然后在洋葱圈中加入搅拌好的面糊。
第四步：小火慢煎，煎至底部一面定型，定型后翻煎另外一面，慢慢的煎至两面金黄熟透即可起锅装入盘子中，就可以开始享用这道美食咯！
好啦！小伙伴们！这道好吃又美味的洋葱鸡蛋饼就这简简单单的四步就做好咯！喜欢吃洋葱的朋友一定很开心，但是！不喜欢吃洋葱的朋友也可以试试！你会喜欢上洋葱这道美食的哦！不管你喜欢吃洋葱还是不喜欢吃洋葱，都做来吃吃吧
