1、矿泉水注入冰格,放入冰箱冷冻成冰块。
2、红小豆洗净后放入煮锅中,加入1000ml冷水浸泡2小时,之后连锅移到炉火上,大火烧开后改用小火煲煮30分钟。
3、红小豆煮至裂开后加入红糖,继续熬煮至汤汁收稠,熄火放凉,然后加入炼乳搅拌均匀。
4、取出事先冻好的冰块,用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中,堆成小山状。
5、在杯中倒入牛奶,注意不要完全淹没冰屑,然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。
做红豆牛奶沙冰是用纯牛奶还是酸奶
1、姜汁撞奶
做法：
（1）生姜洗干净去掉皮，用榨汁机把它榨出汁来备用，把牛奶加热，加上糖，根据自己喜欢的甜度适当的加，糖融化后熄火。
（2）把加热过的牛奶冷却到70度到80度左右，牛奶倒入姜汁中，要一气呵成，最好冲的时候有力度一些，静静等待5到15分钟，美味的姜汁撞奶就好了。
2、红豆牛奶糕
做法：
（1）把红豆用开水泡半个小时，在锅中煮熟，把剩下的材料全部倒入锅中，小火慢煮，期间我们要不停的搅拌，煮至浓稠即可。
（2）加入沥干水的红豆，轻轻搅拌至红豆分布均匀，倒入喜欢的模具之中，放入冰箱中冷冻，用小刀沿边脱模倒扣出来即可。
3、水果果冻
做法：
（1）把牛奶和QQ糖放入锅中，开大火搅拌，直到QQ糖融化开，把液体倒入容器中，放入少许的水果粒。
（2）冷却后放入冰箱，想吃的时候从冰箱里拿出一颗就可以吃，好吃的时候水果果冻就做好了。
4、牛奶布丁
做法：
（1）把牛奶倒入锅中加热，再把棉花糖倒入锅内搅拌融化，待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。
（2）把水果切成丁状，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，放入冰箱内冷冻三个小时，三个小时过后好吃的牛奶冻就完成了。
5、牛奶西米捞
做法：把西米用开水泡透煮熟，把水果切成粒状，在锅中倒入牛奶，加入白砂糖、西米、水果粒一起煮开，如果不喜欢喝热的，可以直接把水果、西米倒入牛奶中。
用纯牛奶。做法如下：
原料：纯牛奶1袋、白砂糖5克、红豆3勺、葡萄干1勺
步骤：
1、将纯牛奶放入冰箱冷冻成冰块。
2、之后将牛奶冰放入搅拌机打成冰渣。
3、准备40g的白砂糖，放入高压锅中，加适量水。
4、将红豆放入锅中，盖上高压锅盖，煮开后转小火焖15分钟关火。
5、将冰渣和红豆放入碗中。
6、加入葡萄干装饰即可食用。
