是这个吗?
鸡蛋饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
鸡蛋饼的制作材料：
主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量
鸡蛋饼的特色：
每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！
早餐鸡蛋饼的做法大全 如何做早餐鸡蛋饼
鸡蛋的做法非常多，平时如果吃煮鸡蛋吃腻了的话，可以选择吃鸡蛋煎饼，这是用鸡蛋和面粉制作而成的，可以当早餐吃，也可以饿的时候当小吃来吃，接下来我们来说下鸡蛋煎饼的相关知识吧。
鸡蛋煎饼的做法
鸡蛋煎饼是一种比较容易做的小吃，通常鸡蛋煎饼的做法是什么来的呢？
首先准备普通面粉，家里的任何面粉都可以，高筋、低筋都无所谓。然后倒入水搅拌均匀成可以流动的糊状，可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行，平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面糊摊开，薄厚自己控制好，不要太厚才好吃。
用不粘锅可以不用刷油，普通的平底锅擦一些油，小火煎，看到面糊饼的四周用铲刀轻轻能挑起来的样子，磕上一个鸡蛋，用铲刀划开，略摊满整张饼上，下火煎至鸡蛋不流动，翻转，此时可以在锅底鸡蛋一面少量倒点油，转转锅，这样油煎出来的鸡蛋比较香，刷上一层甜面酱，放入准备好的小葱、香菜、黄瓜条等卷起即可。
鸡蛋煎饼的面糊怎么调
鸡蛋煎饼最重要的不是那颗鸡蛋，而是面糊，面糊决定着鸡蛋煎饼好不好吃，那么鸡蛋煎饼的面糊要怎么调呢？
取适量干面粉，放在大点的容器中，加入适量清水。没经验的可以一次少加，边加水边用筷子搅拌。也可以用筷子蘸面糊试一下，往下流成线状就可以了，太稠太稀到时候都不好操作。新手可以把面糊先调稠一点，稠的话可以一点点再加水，多尝试做几个就有经验了，在调好的面糊中加入一个鸡蛋，喜欢咸的可以加点食盐搅拌均匀。
注意在倒入面粉的时候先将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量， 千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加 ，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了，这样就浪费了食材，也浪费了时间。
葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼并不难做，平时肚子饿了可以自己做来吃，接下来我们就来说下葱花鸡蛋饼吧。
大碗里加入100g 面粉，打入一个鸡蛋，再加入少许盐调味。大碗内加入150ml 的清水，把面粉搅拌成可以流动的面糊，记得多搅拌一会，不要有面粉颗粒。小碗内打入一个鸡蛋，把切好的葱花倒入鸡蛋液内，搅拌均匀。
电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层油，舀适量面糊倒入锅内，面糊不要太多，不然烙出的饼太厚。尽快用刮板把面糊均匀地摊开，如果是平底锅，可以把锅端起来快速地转动，让面糊均匀的流动，平铺在锅底。面糊摊平后倒入拌有葱花的鸡蛋液，鸡蛋液的量大家可以根据自己的喜好放，同样借助刮板把鸡蛋液摊平。盖上锅盖，烙1~2分钟，如果用平底锅一定要全程小火烙。一面烙黄翻到另一面，烙至两面金黄就可以出锅了。
鸡蛋煎饼家常做法
大多数人吃鸡蛋煎饼是在外面买的，但自己在家也是可以做的，那么鸡蛋煎饼的家常做法是什么呢？
鸡蛋打入面粉碗中搅拌，加入清水，用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻，加入葱花和盐，鸡精拌均匀，平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面直到饼熟盛出即好。
或者准备胡萝卜去皮，用刀切成大块，用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用，取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水，用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入少许油再次拌匀。平底锅烧热，擦上一层薄薄的油，倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结，小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结就成。
1、黄瓜鸡蛋饼，食材：黄瓜1根、鸡蛋3颗、面粉250克、食盐一勺。做法：把一根完整的黄瓜放在洗菜盆里，倒入清水，放入一小勺食盐浸泡10分钟，可以很好的去除农药残留，然后拿出来冲洗干净后切丝（用刮丝器最省事）、鸡蛋打入碗里打散。把黄瓜丝、鸡蛋倒入装有面粉的碗里，加入一小勺食盐，加入适量的水搅拌成面糊。起锅开火预热后，在锅底刷上一层油烧热，把面糊倒进去然后摇晃锅把面糊摊平，煎至面糊凝固成型，一面焦黄后，翻一面继续煎至焦黄。出锅切块，早餐趁热吃最香了。
2、鸡蛋米饼，食材：鸡蛋2颗、剩米饭1碗、白芝麻50克、食盐1小勺、胡萝卜半根、葱花1根。做法：胡萝卜去皮后切碎、葱花洗净切碎，把鸡蛋打入碗里打散。把米饭拌成颗粒状后倒入鸡蛋液里搅拌均匀。倒入胡萝卜碎、白芝麻、葱花、食盐一起搅拌均匀。在开火烧热锅，然后倒入少量油烧热，把搅拌好的米饭糊倒入锅里摊平煎至。一面煎制凝固和焦黄后翻一面继续煎至焦黄即可出锅了。出锅切块装盘，再撒上些许白芝麻和胡萝卜葱花碎增香点缀。
3、紫薯鸡蛋牛奶饼，食材：紫薯2小个、鸡蛋1颗、纯牛奶1盒、面粉200克、白糖1小勺。做法：把紫薯去皮后切碎装碗，倒入面粉一起搅拌均匀。放入1勺白砂糖一起搅拌均匀。打入一颗鸡蛋，再把纯牛奶倒进去搅拌成面糊。把电饼铛开电预热（如果没有电饼铛可以用不粘锅），把面糊倒入锅中摊平。一面煎制凝固微微焦黄后再翻一面继续煎制凝固微微焦黄即可出锅啦！
