单单只是听到“炸鸡”这个词就会让很多人流口水了。今天推荐给大家的这款“炸鸡翅”绝对可以胜过任何一家店的味道。如果今后都在家做炸鸡的话，不但省钱还健康。但还是要提醒大家一下，毕竟是油炸食品。每次最好吃不超过3-4个。
一、香脆炸鸡翅
主料：鸡翅适量 鸡蛋1个 盐、蒜蓉适量 黑胡椒粉、黄酒适量 面粉、生粉、泡打粉适量
制作工艺：
1.鸡翅划几刀用清水浸泡20分钟去血水，之后反复冲洗
2.盐、蒜蓉、黑胡椒粉、黄酒适量。
3.把鸡翅放入浸泡30分钟
4.面粉、生粉、泡打粉、盐、黑胡椒粉、混合。
5.鸡蛋打散。
6.把鸡翅放入混合粉中
7.再沾鸡蛋液
8.再沾一遍混合粉。
9.全部鸡翅。
10.锅放油，6成热放入鸡翅炸。
11.炸至金黄捞出放凉再复炸一次会变的酥脆。
12.成品图
13.成品图
二、香炸鸡翅
主料：鸡中翅适量 姜片适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 排骨精一点点
制作工艺：
1.将鸡中翅清洗干净后
2.挤干水分，对半剖开
3.放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味
炸鸡翅的制作方法如下：
材料准备：鸡翅4个、盐适量、辣椒粉适量、料酒适量、姜末适量、生抽适量、耗油适量、五香粉适量、炸鸡粉适量。
1、把鸡翅充分的洗干净，并沥干水分。
2、鸡翅放入碗中，依次加入生抽，耗油，姜末，辣椒粉，五香粉，盐抓匀，腌制30分钟以上（这一步可以提前一晚上做好放在冰箱里冰好）。
3、碗中倒入一包炸鸡粉的1/2，然后倒入水搅拌成糊状（水和炸鸡粉的比例是1:1）。
4、把剩下的炸鸡粉倒出。一包炸鸡粉一共分成两份，一份弄成糊状，一份直接倒出即可。
5、先把腌制好的鸡翅放入右边的炸鸡糊中沾好浆，然后再放入左边干的炸鸡粉中均匀的沾上粉，然后来回抖动碗，让鸡翅牢牢的吸上粉。
6、锅中烧热油，下入鸡翅，炸至金黄即可捞出。
