主料：鸡翅400克、面包糠适量、鸡蛋适量、淀粉适量。
辅料： 姜适量、蒜适量、生抽2勺、胡椒粉1/2勺。
炸鸡翅的做法
1、鸡翅划刀。
2、加入姜、蒜、生抽2勺、胡椒粉半小勺，腌制30分钟。
3、裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
4、下锅炸至金黄酥脆捞出即可。
5、成品。
炸鸡翅的做法大全 炸鸡翅怎么做
3将鸡翅中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；
倒入一大勺生抽；
放入适量黑胡椒粉，放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右
将腌制好的鸡翅均匀裹上蛋液；
放入干淀粉中，裹匀；
快速蘸一下清水取出；
裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡翅均匀的裹上三层炸粉；
.取合适容器倒入可以没过鸡翅的食用油，烧至7成热后小火放入鸡翅炸制金**后捞出控油即可。
1、鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。
2、准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋，抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉。
3、在鸡蛋液里过一下，均匀的裹上面包糠。
4、油烧至7成热时放入鸡翅，小火慢炸5-7分钟即可，5-7分钟鸡翅完全可以成熟，里面不会有血丝。
