推荐做法：
阿田大虾
主料
海虾500g
辅料
土豆2个 莴笋1根
年糕200g 葱100g
姜片50g 蒜8瓣
料酒200ml 盐30g
酱油200ml 胡椒粉rn20g
阿田大虾的做法步骤
1. 海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。
2. 土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。
3. 腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。
4. 放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒（中火），炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的薯条放进去即可。
5. 炒好的成品，因为家人嫌太辣，把汤汁避了好多。
小贴士
小火慢炖
