美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）的做法步骤
1. 面包蟹一只，我买的是熟急冻的，约650克，解冻，然后拆开它。
2. 面包蟹的盖里有大量蟹黄，非常鲜美，整理出来，捣碎。
3. 锅中入油，加几篇姜片，少许盐，入蟹黄炒，加一个鸡蛋，少许料酒，打散，和蟹黄一起炒熟，放旁边。
4. 再入油，打入另一个鸡蛋煎熟，分成小块，加入剩饭
5. 加入生抽，苹果醋，米饭炒散。加入蟹黄炒匀，加入葱花。
6. 盛出来装盘
7. 锅内入油，加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下。
8. 水淀粉中加点糖，调匀，倒入锅中，浓稠时勾芡好，加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅！两道菜就做成了
蟹油拌饭怎么做
我一切为了你着新的一日，今天的太阳，今天的大马路，一日三餐，无一不令我感到幸福！多么的简洁明了的一句话，我认为生活就是这样，老人们都说生活要有烟火气息，什么叫烟火气息？之后我明白了，烟火人间那么美丽，那便是老百姓的一日三餐。
前不久黄小厨展现出了一道赛螃蟹蛋炒饭，导致了我自己的好奇心，在家里面做了几次，感觉还不错，今日还把方式送给你们。实际上赛螃蟹蛋炒饭里并没巨蟹，反而是它，便是鸡蛋黄，没有错用的就是鸭蛋黄做出来的赛螃蟹，并没有巨蟹，胜过蟹味，真是妙哉！这道炒饭的做法非常简单，也不要消耗太长的时长，大家喜欢的话能够个人收藏，能够在家人眼前大展厨艺了。
菜肴：赛螃蟹蛋炒饭1、备好得用的食材，食物非常简单，鸭蛋黄一个，鸡蛋一个，大米和小米加上几块青菜叶就行了。2、小米和大米清洗一遍，然后放入电饭煲中，添加大概200mL的冷水。3、选做饭的功能，大约需要煮30min。4、大米小米煮好以后盛出来装进碗中，自然冷却，蛋炒饭使用的白米饭尽可能是比较分散化一点的白米饭比较合适。5、奶锅中烧开水，水开后把两块青菜叶放进水里焯30秒就行了，除去表面的农残，还可以去除大部分的盐酸。6、蔬菜焯好之后捞出来，挤干水分切割成丝。
7、生鸡蛋打进碗中，再加入醋和盐拌匀。8、将晾凉后白米饭倒进搅好的鸡蛋液中，再用筷子拌匀。9、炒菜锅加入适量的植物油，并把白米饭倒入锅中，大火的煸炒5min。10、再把鸭蛋黄放进锅里，用铁铲损坏，继续煸炒2分钟。11、最后把切好的蔬菜丝放进锅里，再煸炒一分钟就可以熄火了，起锅摆盘，赛螃蟹蛋炒饭就做好了。烹制小提示：1、白米饭被鸡蛋液包裹着，炒出来是金**的，口味很好，炒菜锅中一定不要放不少油，油太多了炒出来的饭也不绵软了，十分腻，一定要锅开文火，以防糊底。2、假如是妈妈们给孩子吃，可以再随便加一点火锅配菜，例如加一点鲜虾或者鸡脯肉都能够。3、鸡蛋液包裹住白米饭，一定要拌和开，拌匀，那样炒出来才能粒粒分明。
用料
螃蟹2斤、猪油1斤、盐适量、姜片适量、酱油半勺、蒜叶少许
做法
1
猪肉防水 熬猪油
2
螃蟹隔水蒸好
3
把蟹肉出出来
4
倒入猪油中 小火熬到起泡 火不要大
5
一勺蟹油 一勺酱油 一碗米饭 撒上蒜叶
