你知道?

you know?……后接一些问话，前面的意为，你知道吧？比较口语化。

Do you know……这是比较正式的说法。

you Know that(或者this)?这里，that(或者this，是代词，表示前面问到的或后面提到的，一般不单独使用。

用得比较多的是第二种。

How can you know that I'm talking about you

这里不可能用what，那是特殊疑问句的用法，这里应该间接引语更加恰当。也不应该用to，因为“我”是在“说你”而不是“对你说话”。