菰就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，故称为菰米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。味甘，性寒，无毒。可止渴，解烦热，调理肠胃。
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。
材料
主料：菰米50g、小米50g、大米100g；
辅料：盐或糖适量
菰米粥
1
传说中在中国人餐桌上消失了近800年，至今已有3000多年历史的菰米
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2
菰米用清水浸泡4~5小时以上，我浸泡了一晚上
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3
大米、小米洗净备用
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4
三种米全部放入电饭煲中，加入适量的水
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5
煮45分钟~1小时即可
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6
喜欢甜的就加点糖，喜欢咸的就加点盐，我是因为备的有小咸菜，所以什么调味料都没有加
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7
清晨一碗健康营养的三色粥配上自家做的雪里红炒鸡蛋的小咸菜，暖暖的，很贴心
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小贴士
菰米一定要浸泡4、5个小时以上，要不，不容易熟；另外，煮的时间不宜过长，以免造成本身的营养流失，45分钟~1小时足矣！
三色藜麦小米粥的做法步骤图，怎么做好吃
鱼粥的做法 ?
适量水烧开，放大米（加点别的米或者豆子都可以，我直接用的八宝米加大米），和正常煮粥一样，等开锅后调小火慢慢煮
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将胡萝卜切成小丁，姜切丝去腥，油浸金枪鱼弄碎一点，放到粥里一起煮。因为我用的是玉米罐头是熟玉米，所以晚一点放就可以啦～以后再加一小勺盐，顺序不重要材料反正最后都是一起煮哈哈
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等粥小火煮上30分钟比较稠的时候就可以啦，然后盛到碗里滴几滴芝麻油，撒上点胡椒粉芝麻调味，如果没有也没关系啦♂?
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小贴士
这个粥的蔬菜大家可以自行选择，加上点西蓝花什么的也没有问题哦～
藜麦小米粥的做法
1.藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块，红枣切小丁
2.将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右；煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠
3.放入红糖，搅拌均匀；再放入红枣，继续煮5分钟
4.关火后，放入核桃仁即可
